西紅柿炒雞蛋的簡單做法？第1步、準備好相關食材 第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中 第3步、打散后加入少許蔥花和清水攪拌均勻 第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油后再倒入雞蛋液 第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固 第6步、待四周焦黃敲起后翻面煎制焦黃后盛起 第7步、西紅柿洗凈后切小塊備用 第8步、那么，西紅柿炒雞蛋的簡單做法？一起來了解一下吧。
用料：西紅柿3個、雞蛋4個、蔥半根、大蒜1瓣。
做法：
1、西紅柿切滾刀塊，雞蛋磕入大碗內，蔥花、蒜片切好待用；西紅柿不要切得太小，不然一下鍋就化了。
2、雞蛋中加入鹽，用筷子充分打散。
3、炒鍋大火燒熱，加入油，待油溫升高，鍋邊冒青煙時下入打散的雞蛋液。
4、下入雞蛋后不要急著翻炒，讓雞蛋的底部凝固后，順著雞蛋的一邊用鏟子貼著鍋底向鍋的中心輕推，迫使為上面未凝固的蛋液流入鍋底，受熱凝固，如此反復，直到所有蛋液都凝固，迅速關火，用鏟子將雞蛋鏟成較大的塊，盛出待用。這樣炒出的雞蛋火候均勻，塊兒大且完整。
5、炒鍋中重新倒入油，燒熱后放入蔥花和蒜片爆香。
6、下入西紅柿塊，大火翻炒至出水變軟。
7、不要蓋鍋蓋，一直保持大火快炒，1分鐘左右即可。
8、下入炒好的雞蛋，加入鹽和雞精；
9、迅速翻炒均勻即可出鍋。
10、出鍋撒上蔥花即可。
首先把買來的西紅柿洗凈，然后用刀切片，最后把油放在鍋里，把雞蛋炒好在加上切好的西紅柿便炒，這樣炒出的西紅柿味道特別好吃，而且還特別營養。
洗好番茄放一邊，并把雞蛋打開放到盤子里（盛這個菜的盤子）
2，雞蛋里放點鹽，一點就行了。一定要用勺子或者筷子攪拌均勻 了。
3，把鍋燒熱，放油。（油一定多放，就是這個菜用的油都放在這里）再把油燒熱（煙氣比較濃了最好，但是千萬別燒著了）
4，將盤子里的雞蛋放到鍋里，馬上把鍋端下來用勺子攪拌，由于油很多又很熱，所以很容易把雞蛋燙成蛋花。這時候把雞蛋到在盤子里。
5，把番茄切碎，越碎越好。將雞蛋里多余的油重新倒回鍋里（其實也沒多少，鍋面上這個時候已經都是油了）
6，加熱，剛剛出現煙氣的時候放上一點蔥，然后馬上把番茄放進去。這個時候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夾出來。
7，把雞蛋放到鍋里，略微跟番茄混合一下就盛出來。
非常鮮美的一道番茄炒蛋就做成了。
注意： 蔥千萬別用小蔥，用切碎的大蔥，不過杭州人不吃蔥，實在遺憾
用料
主料
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西紅柿2個
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雞蛋3個
調料
食鹽
1茶匙
蔥
1段
水淀粉
1湯匙
水
適量
菜籽油
3湯匙
白糖
2茶匙
西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗凈后切滾刀塊
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2.切蔥花
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3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好
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4.將雞蛋打散
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5.鍋里放入2大勺油，油熱后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
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6.將雞蛋炒散后盛出
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7.再倒入一點油煸香蔥花
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8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出
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9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
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10.倒入雞蛋一同翻炒
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11.稍微倒入一點水
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12.淋入一點水淀粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
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洗好番茄放一邊，并把雞蛋打開放到盤子里（盛這個菜的盤子）
2，雞蛋里放點鹽，一點就行了。一定要用勺子或者筷子攪拌均勻
了。
3，把鍋燒熱，放油。（油一定多放，就是這個菜用的油都放在這里）再把油燒熱（煙氣比較濃了最好，但是千萬別燒著了）
4，將盤子里的雞蛋放到鍋里，馬上把鍋端下來用勺子攪拌，由于油很多又很熱，所以很容易把雞蛋燙成蛋花。這時候把雞蛋到在盤子里。
5，把番茄切碎，越碎越好。將雞蛋里多余的油重新倒回鍋里（其實也沒多少，鍋面上這個時候已經都是油了）
6，加熱，剛剛出現煙氣的時候放上一點蔥，然后馬上把番茄放進去。這個時候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夾出來。
7，把雞蛋放到鍋里，略微跟番茄混合一下就盛出來。
非常鮮美的一道番茄炒蛋就做成了。
注意：
蔥千萬別用小蔥，用切碎的大蔥，不過杭州人不吃蔥，實在遺憾
以上就是西紅柿炒雞蛋的簡單做法的全部內容，西紅柿炒蛋的做法如下：1、西紅柿洗干凈切十字花刀，雞蛋打散，蔥花，蒜末姜末。2、打散的雞蛋里放入少許鹽增加底味，雞蛋攪拌均勻，起鍋燒油油熱放入雞蛋，翻炒至熟透盛入碗里備用。3、起鍋燒水，水開放入西紅柿燙1分鐘撈出放入涼水里去皮，切成小塊放入盤里備用。4、起鍋燒油。
