豬肉湯的做法？做法 1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。3、此湯煲廣州人叫人仔煲，那么，豬肉湯的做法？一起來了解一下吧。
春季靚湯推薦。
①黨參淮山豬肉湯：材料:豬腿肉500克，黨參、準山藥、蓮子各30克紅棗8枚，鹽適量。做法:1.淮山藥、蓮子(去心)洗凈后，用清水浸半小時。2.黨參、紅棗洗凈，豬腿肉洗凈，切塊。3.把全部材料放入鍋內，加適量清水，大火煮沸后，小火煲2-3小時，加鹽調味即可。
②牛肚薏米湯：材料:牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。做法:1.將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用。2.用清水將薏米、扁豆洗凈備用。3.湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟。4.加入薏米和扁豆，再煮半小時。5.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。
③莧菜豆腐魚頭湯：材料:莧菜600克，豆腐2塊，大魚頭1個(約600克)姜絲適量。做法:1.各物分別洗凈，莧菜切段，豆腐切塊。2.魚頭去鰓，起油爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。3.在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，放適當鹽便可。
④雞蛋香菇韭菜湯：材料:雞蛋2個，香菇5個，韭菜50克，植物油15克鹽、味精各適量，高湯500克。做法:1.原料準備好之后，將鍋置火上，放油燒熱放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
導語：湯，在我們的生活飲食中是常常接觸到的，湯對于人體的滋補是很有幫助的，不同材料熬出來的湯會有不同的作用。今天要和大家說的就是關于豬肉湯的一些知識。豬肉湯，顧名思義就是以豬肉為主要材料進行熬制的一類湯。夏日里面如果吃飯的時候有一碗湯的話，對胃口也是很有幫助的。
豬肉湯的做法
豬肉中含有比較豐富的蛋白質成分，對于人體的營養幫助也是很好的`，主要看大家是怎樣對它進行利用的。豬肉湯中還可以加上其他的輔助材料進行味道的調整。
玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯
材料
玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉慢火，大概一至兩小時足夠。
干貝豬肉湯
材料
用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
寶寶福鼎肉片
食材：豬肉、生姜、紅薯淀粉/木薯淀粉、紫菜、蝦皮
做法：
1.豬肉130、生姜3片、淀粉30g、水50g、白糖2g、鹽2g、蠔油少于、菌菇粉少于打成泥。
2.鍋里煮點紫菜蝦皮湯，水煮來后把肉泥平鋪在鍋鏟上，用小刀從邊緣刮下，全部煮至浮起變胖，滴點香油、醬油、醋，一點鹽一點蔥花就可以出鍋了。
小貼士：肉片不要刮太大，會煮胖的。
用料：瘦豬肉、濕香菇
調料：小蔥、地瓜粉、鹽、生抽、雞精、油
1、將豬肉洗凈切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽（也可以加入一些生抽，這樣更滑嫩），用手掐均勻。放置15分鐘。
2、香菇洗凈，切塊，不要太小。
3、往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉（加這個才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點干，如果有點濕，則可以再加地瓜粉。
4、鍋中放水，煮開，放入香菇，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥即可！
做法二：
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然后轉慢火，大概一至兩小時足夠。
用豬肉來煲湯是一種十分常見的菜肴做法。用豬肉來煲湯，不僅可以充分地降低豬肉中油脂、膽固醇的含量，同時可以充分使得豬肉中的營養元素變成小分子有益于人體的消化吸收。用豬肉的來煲湯的菜品做法多種多樣，但是最關鍵的地方還是要把握住煲湯的時間和火候。
民以食為天，吃對于老百姓來說才是最重要的。下面是我為您帶來的是清燉豬瘦肉湯的做法，希望對您有所幫助。
清燉豬瘦肉湯的做法 篇1
材料
清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有突出主料的.特點。
做法
清燉豬肉湯
肩胛肉（梅花肉）：350克
紅棗：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1.豬肉洗凈切厚片；
2.紅棗洗凈拍扁去核；
3.煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。
功效 ：
性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。
清燉豬瘦肉湯的做法 篇2
材料
400克、姜8克、鹽、雞精各適量
做法
1.將豬瘦肉洗凈，切片；姜洗凈，去皮切片。
2.將豬瘦肉片放入沸水中汆燙，撈出用冷水沖凈表面。
3.砂鍋中放適量清水，大火燒開，放入姜片、豬瘦肉片，
4.大火煲開，轉小火煲2小時。
5.喝前加鹽、雞精調味即可。
私房秘籍
客家豬肉湯的做法非常簡單，關鍵在于選上好的農家土豬瘦肉來煲煮。
以上就是豬肉湯的做法的全部內容，做法：1、將玉竹、沙參、麥門冬放入鍋中，加入水煎煮三分鐘左右；2、然后依次加入白果、甜杏仁、豬肉、水，小火燉煮至豬肉軟爛；3、加入鹽、味精調味后即可食用。二、三寶豬肉湯。材料：豬肉500克，百合、蓮子各100克。
