怎么炸大蝦好吃又簡(jiǎn)單？1、食材：大蝦大量、淀粉適量、青椒、紅椒各一個(gè)、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。2、準(zhǔn)備大蝦，用清水清洗干凈。3、用牙簽沿著大蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)的一側(cè)插入。然后向上挑起，用手拽出蝦線。4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍后，倒入兩勺料酒，一勺鹽研制15分鐘。那么，怎么炸大蝦好吃又簡(jiǎn)單？一起來(lái)了解一下吧。
1、主要食材：蝦，鹽，胡椒粉，料酒，淀粉。
2、處理大蝦：先將大蝦清洗干凈，然后將蝦須和蝦腳剪一下，蝦須剪完之后去蝦線，數(shù)第三個(gè)格，然后從這里挑出來(lái)，這就是蝦線，這樣取出來(lái)就可以了，然后將蝦開背，開大一些，大蝦開完背之后去皮，外殼從頭部這里揭下來(lái)，不要揭掉，這樣就可以了。
3、腌制大蝦：在大蝦中放點(diǎn)鹽，來(lái)點(diǎn)胡椒粉，放點(diǎn)料酒，給它抓拌均勻腌一會(huì)兒，蝦上裹層淀粉，蝦皮蝦肉上面都裹層淀粉，薄薄的一層就可以了。
4、炸制大蝦：鍋中倒入油，炸蝦的時(shí)候油溫要燒至七成熱，油溫要高一些，然后放入蝦，炸至變色。
5、復(fù)炸大蝦：然后將油溫升高，將蝦復(fù)炸，炸幾秒鐘就可以了，這樣炸出來(lái)的蝦更加酥脆。
1、主料: 蝦500克
2、調(diào)料: 小麥面粉100克、雞蛋一個(gè)、鹽10克、植物油150克。
3、將蝦剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，雞蛋打散備用。然后先在蛋液中沾一下，再在淀粉中沾一下，就可以下鍋炸了。
3、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。
1、大蝦放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調(diào)味料，最后再準(zhǔn)備足量的食用油。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮大蝦用清水沖洗干凈，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦須，都在他的背部開一個(gè)口子，取出里面的蝦線，最后瀝掉水分備用。把去掉水分的大蝦放在一個(gè)大點(diǎn)的碗中，加入料酒和鹽調(diào)勻以后腌制半小時(shí)。
3、然后把準(zhǔn)備好的蔥姜末放在一起，加料酒和食用鹽以及味精，還有白糖與醋調(diào)成料汁。在鍋中放食用油加熱，放入腌好的大蝦炸熟，取出以后瀝油備用。在鍋中留底油開火加熱以后，放入蔥姜末炒香，再放入炸好的大蝦最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒勻以后直接出鍋即可食用。
1、食材：大蝦大量、淀粉適量、青椒、紅椒各一個(gè)、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。
2、準(zhǔn)備大蝦，用清水清洗干凈。
3、用牙簽沿著大蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)的一側(cè)插入。然后向上挑起，用手拽出蝦線。
4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍后，倒入兩勺料酒，一勺鹽研制15分鐘。
5、將腌制好的大蝦撒上一把淀粉。
6、然后用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻淀粉。
7、鍋中燒油，油溫7成熱的時(shí)候放入大蝦，大火炸制。
8、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時(shí)撈出放入碗中備用。
9、準(zhǔn)備蒜末、青椒段、紅椒段。
10、鍋中放少許油，然后放入準(zhǔn)備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
11、加入一勺醬油。
12、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖進(jìn)行提鮮。
13、然后倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
1、買回的大蝦清洗干凈，瀝干水。
2、然后去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉，腸子里面有很多的細(xì)菌。
3、把蝦肉洗干凈，瀝干水后放一點(diǎn)鹽腌制一個(gè)小時(shí)。
4、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打散備用，把面包糠放盤子里準(zhǔn)備好。
5、鍋里放油燒熱，把蝦放雞蛋里打個(gè)滾，放進(jìn)面包糠里再打個(gè)滾，讓全身都粘滿面包糠，放入油鍋小火炸。
6、炸到兩面金黃有香味飄出就好了，然后裝盤，等涼后就可以吃了。
以上就是怎么炸大蝦好吃又簡(jiǎn)單的全部?jī)?nèi)容，1、先挑去蝦的蝦線，再放入一勺料酒腌制。手抓蝦腌制5分鐘，切碎干辣椒備用。2、鍋內(nèi)倒油，放蝦入鍋炸至表皮起皺，撈出備用。在鍋內(nèi)倒入一勺油，放入蒜末、辣椒、蔥花。3、加入之前炸好的蝦，翻炒幾下后加入適量椒鹽，翻炒均勻后就可以出鍋了。
