蒸南瓜餅怎么做好吃？.那么，蒸南瓜餅怎么做好吃？一起來了解一下吧。
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 200克、面粉 100克、南瓜 200克、白糖 50克、油 適量。
1、第一步南瓜去皮切塊，放鍋上蒸熟。
2、蒸熟后和白糖放一起壓成泥。
3、然后放入面粉、糯米粉，攪拌均勻。
4、用手揉搓成團。
5、取一塊小面團，搓圓壓扁做成餅胚，放入蒸屜。
6、蓋蓋蒸10分鐘。
7、時間到后取出，這樣蒸南瓜餅就做好了。
主料
南瓜
150g
輔料
糯米粉
適量
白糖
適量
黃油
適量
豌豆
1粒
步驟
1.南瓜洗凈，切塊上鍋蒸；
2.蒸熟的南瓜泥過篩，這樣口感會更好；
3.放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻；
4.搟成餅狀，用壓花器，壓花；
5.鍋里放水，水開后，放入壓好的南瓜餅，餅飄起來時，就熟了；
6.裝盤，味道不錯，女兒很喜歡吃。
小貼士
南瓜有纖維，過篩后口感才會更細膩。
材料：南瓜1/4個（約1斤），粘米粉、糯米粉適量，糖少量步驟：1、南瓜切小塊，蒸大約20分鐘至熟透2、把蒸熟的南瓜搗爛，加入粘米粉和糯米粉的混合物（我是大約以1：3的比例來混合的，這么比較柔軟，如果想硬一點的，可以增加粘米粉的比例）3、揉成南瓜面團，搓成長條形，切小段4、把小面團滾圓（想吃餡的可壓扁包餡）5、用牙簽在四周壓出印，上面放一個葡萄干，做出南瓜的造型6、上蒸籠大火蒸約15分鐘
經過眾人的嘗試，大家都一致說好吃，才敢上來曬曬江媽的手藝 做法非常簡單，而且品味適合老少，多吃有益的哦！ 步驟： 1.將南瓜皮去掉，洗凈； 2.洗凈的南瓜切塊，放入蒸籠里直至蒸軟； 3.蒸軟的南瓜研碎成醬狀放冷； 4.在南瓜醬中加入面粉、雞蛋、白糖攪拌（可根據自己的口味加入雞蛋、白糖。攪拌的時間越長南瓜餅越松軟）； 5.鍋里放油，慢火。用勺子舀攪拌好的南瓜醬放入油鍋中煎（如果是小朋友，每次就舀少點，南瓜餅就會小點）一至兩分鐘翻過一面再煎一至兩分鐘即可。
經過眾人的嘗試，大家都一致說好吃，才敢上來曬曬江媽的手藝 做法非常簡單，而且品味適合老少，多吃有益的哦！ 步驟： 1.將南瓜皮去掉，洗凈； 2.洗凈的南瓜切塊，放入蒸籠里直至蒸軟； 3.蒸軟的南瓜研碎成醬狀放冷； 4.在南瓜醬中加入面粉、雞蛋、白糖攪拌（可根據自己的口味加入雞蛋、白糖。攪拌的時間越長南瓜餅越松軟）； 5.鍋里放油，慢火。用勺子舀攪拌好的南瓜醬放入油鍋中煎（如果是小朋友，每次就舀少點，南瓜餅就會小點）一至兩分鐘翻過一面再煎一至兩分鐘即可。
材料：
南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
１、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如面團太干可加點清水，直到成南瓜面團，以不沾手為準。
4、把面團分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團上壓花，隨意做成心形，花形…
5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
說明:
上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
－－紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）
－－椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
＊＊＊吃不完的南瓜餅，可以生胚冷凍保存，下回要吃的時候再拿出來就可以了。
蒸南瓜餅的做法
1.
南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時間可以自己掌握一下，可以適時用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準以便壓泥
2.
將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥最好能壓的細膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖 喜歡吃甜的朋友可以多加一些
3.
面粉加入熱水和成面團放置20-30分鐘備用
4.
將南瓜泥、糯米粉、黃油（先融化）混合和成面團糯米粉不要全部加進去留一小把，這里注意和面的時候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經含了足夠的水分了
5.
取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團，做南瓜
6.
將步驟3、4中的兩種面團混合在一起和成面團
7.
取一半步驟6中和好的面團，然后揉成長條狀再用刀切成四等份
8.
將等分的面團壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點吃起來比較q所以沒必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料
9.
封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團取一小塊做南瓜把
10.
在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可
以上就是蒸南瓜餅怎么做好吃的全部內容，..。
