洋蔥雞蛋的做法大全? 那么,洋蔥雞蛋的做法大全?一起來了解一下吧。
主料
洋蔥
200克
雞蛋
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
料酒
適量
泡椒
適量
步驟
1.準備好所有食材。
2.把洋蔥洗凈,切成細條。
3.雞蛋磕進碗中。
4.加入適量的料酒打散。
5.鍋中注油,燒熱下入蛋液炒散盛出備用。
6.鍋中留底油,加入泡椒。
7.倒入洋蔥絲煸炒。
8.煸炒至洋蔥絲透明。
9.加入少量的醬油。
10.煸炒均勻。
11.倒入炒好的雞蛋。
12.翻炒均勻后加入鹽調味即可
1、青椒洋蔥炒肉
用料
洋蔥2個;豬肉;青椒;蒜;醬油;雞精;油;鹽
做法
洋蔥剝皮洗凈切絲,青椒切絲,切蒜備用;肉切片,倒入少許醬油、鹽腌制一會兒;起鍋燒油,倒入肉片快炒,一熟就起鍋備用;起鍋燒油,倒入洋蔥翻炒幾遍,加少許水煮至六七成熟時(洋蔥酥軟)放入肉片、青椒、蒜片,酌量再加少許水煮并依口味放鹽;快要收汁前加適量雞精、醬油不斷翻炒至熟,出鍋裝碟即成。
2、醬香洋蔥炒雞蛋
用料
雞蛋5個;洋蔥中等大小1個;大醬或豆瓣醬2湯勺;鹽少許
做法
洋蔥去皮切小塊,比普通做菜時稍小點。雞蛋打散備用。鍋內熱油,雞蛋炒熟(偏嫩,小塊)盛出。重新加點油(正常炒菜量),中火炒洋蔥,一定要炒到洋蔥水分沒了,邊緣微焦,呈淡咖啡色,這樣香味才全出來,不可操之過急。加入大醬,炒至醬和油以及洋蔥完全融合,不要炒糊了。倒入炒好的雞蛋,翻勻。按口味加點鹽,也可不加。
3、蔥油拌面
用料
植物油100g;生抽醬油150g;老抽醬油50g;蠔油25g;砂糖35g;香蔥250g
做法
準備食材干的炒鍋里倒入油,小火加熱半分鐘后把蔥加入炸到蔥變的酥脆撈出控油。把三種醬混合在一起后加入炸好的蔥油中。等醬汁煮開(有大泡泡時)加入砂糖繼續攪拌煮半分鐘直到砂糖融化。把煮好的面條澆上蔥油醬汁再散上炸好的蔥就可以吃啦。
1、洋蔥具有發散風寒、殺菌的作用;
2、洋蔥營養豐富,且氣味辛辣,能增進食欲,促進消化;
3、 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4、洋蔥有一定的提神作用;
5、 洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一;
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,具有防癌抗衰老的功效;
7、洋蔥中還含有一定的鈣質,有助于防治骨質疏松癥。
哇!洋蔥真的好處多多呢,看來要經常吃吃洋蔥了。
洋蔥炒雞蛋做法
1洋蔥洗干凈去皮切絲,把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起來待用。
2把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起來待用。
3鍋中倒入底油,油熱加一點姜片,和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然后加鹽,雞精再翻炒幾下。
4然后蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5然后蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

洋蔥炒雞蛋干的做法步驟
1
里脊肉切成絲,放入胡椒粉、料酒腌制片刻,放入一點蛋清和淀粉抓勻。
2
鍋里倒入油后,油三成熱時放入肉絲,用筷子劃散,至表面變色盛出。
3
鍋里留底油,放入洋蔥翻炒。
4
放入土豆片。
5
將剛才炒好的肉絲放入。加入鹽、生抽翻炒。
6
最后加入黃瓜。
7
最后加入切成粒狀的雞蛋干。
食材明細:洋蔥1個、雞蛋2個、油適量、鹽1勺、糖小半勺、老抽醬油少許
洋蔥炒蛋的做法步驟
以上就是洋蔥雞蛋的做法大全的全部內容,.。