涼拌蓬蒿菜的做法？步驟 1.蓬蒿菜洗凈 2.洗凈夠瀝干水分 3.鍋內燒開水，放入蓬蒿菜，香干，煮至蓬蒿菜熟，香干抄水瀝干 4.香干切沫，蓬蒿菜放涼備用 5.放涼后擠干水分，切成小段 6.放入香油，鹽，耗油，五香粉 ，雞精 7.拌勻夠裝盤，要是在小碗內壓好模型再倒入盤內會很漂亮的！那么，涼拌蓬蒿菜的做法？一起來了解一下吧。

甜苣菜學名叫啥

【茼蒿炒蛋】

準備食材：

新鮮的茼蒿1把、雞蛋4個、獨蒜1個、鹽、蠔油、花生油。

處理食材：

1、茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干凈。

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽、少許清水，攪拌均勻。

3、蒜剝皮，切末。

做法：

1、在鍋中加入適量的清水，放少許的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，撈出，瀝干水分。

2、在鍋中加入適量的花生油，燒熱，下雞蛋液，炒定型，出鍋備用。

3、另起鍋，加入適量的花生油，燒熱，下蒜末熗鍋，接著下焯好的茼蒿段炒幾下，加入少許鹽、少許的蠔油炒均勻。

4、將炒定型的雞蛋塊放入鍋中翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

涼拌茼蒿怎么做好吃

茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。 一般沒有苦味，如果感覺苦的話可能是上面有少量農藥殘留。

苘蒿涼菜怎么做

一、材料

蓬蒿300g、油5克、鹽2克、干辣椒3克、大蒜3克、花椒粉2克、涼拌醋2克、味極鮮5克

二、做法

1.蓬蒿摘去老葉洗凈。

2.入開水鍋焯熟。

3.撈出晾涼（也可用涼開水過涼）。

4.干辣椒、大蒜剁碎。

5.將辣椒碎、蒜碎放在晾涼的蓬蒿上，加入適量花椒粉、鹽。

6.將清油燒熱潑在上面。

7.放入適量涼拌醋、味極鮮拌勻即可食用。

涼拌蓬蒿菜

蒜蓉拌茼蒿的做法：

1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后撈出浸在冷水里。

2.切成小段后用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。

杏鮑菇土豆片炒肉

芝麻醬拌蓬蒿菜清脆爽口，夏季炎熱來一碟，能讓您開胃，而對于想減肥的人這是一道清腸涼拌菜。

原料：蓬蒿菜、熟花生米、芝麻醬、鹽、生抽。

做法：1. 蓬蒿菜洗凈瀝干待用;

2. 熟花生米用布包住，碾成小塊;

3. 醬汁：芝麻醬用冷開水調開，加鹽、生抽調勻;

4. 蓬蒿菜裝盤，撒上花生碎，淋入麻醬汁即可。

蓬蒿菜食療功效：氣，養脾胃，消痰飲。可以養心安神、消食開胃、清燥潤肺、化痰止咳。其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各種調料生食。清香可口，味道獨特。

以上就是涼拌蓬蒿菜的做法的全部內容，1.蓬蒿摘去老葉洗凈。2.入開水鍋焯熟。3.撈出晾涼（也可用涼開水過涼）。4.干辣椒、大蒜剁碎。5.將辣椒碎、蒜碎放在晾涼的蓬蒿上，加入適量花椒粉、鹽。6.將清油燒熱潑在上面。7.放入適量涼拌醋、味極鮮拌勻即可食用。