拔絲蘋果簡單做法？拔絲蘋果簡單做法:1、蘋果洗干凈，然后去皮，切成小塊，然后加適量淀粉，抓勻；2、鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，放入蘋果塊，炸制金黃，撈出瀝干；3、鍋中留底油，放入白糖，小火慢炒，炒至顏色微黃時放入炸好的蘋果；4、翻炒均勻即可。小貼士：炒糖色的時候，一定要小火慢炒，那么，拔絲蘋果簡單做法？一起來了解一下吧。
食材
主料蘋果300g糖80g淀粉40g 輔料油適量熟黑芝麻適量
步驟
1.準備食材。
2.蘋果洗凈削去皮。
3.去核切成塊，我切的約6毫米厚
4.淀粉加適量水調(diào)成糊
5.將切好的蘋果放上糊中沾勻
6.油燒至七成熱，將蘋果片放入炸制
7.至外殼變黃撈出瀝油。（也可略炸即出鍋）
8.鍋中油倒出，再重新倒入點新油，放入糖。
9.快速劃動糖，使其溶化后轉小火。
10.至糖變得淺棕色，用鍋鏟挑起，能看到糖絲慢慢滴下，隱約能見絲狀物。
11.將炸好的蘋果片倒入。
12.快速翻勻。
13.灑少許黑芝麻快速出鍋。
小貼士
1、煮糖汁時一定要掌握好火侯，輕了，拔不出絲來，重了，糖就會過火，變苦。
2、在糖汁變微黃時，要調(diào)成最小火，必要時，離開火源。
3、蘋果炸制的火侯隨自已的愿，口感各有不同。
3、蘋果也可切成滾刀塊，條狀
4、將盤中抹點芝麻油再放拔絲菜，可不沾盤。
5、鍋子洗時，放點水，再煮一下，可輕松去掉沾的糖汁
主料
蘋果 ：500
輔料
油 ：適量糖 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.蘋果二個
第二步
第二步
2.去皮，切小塊
第三步
第三步
3.起油鍋，蘋果炸一下
第四步
第四步
4.蘋果要炸透
第五步
第五步
5.糖小火熬一下
第六步
第六步
6.糖熬成液體，放入蘋果翻炒下
第七步
第七步
7.拔絲蘋果做好了
拔絲蘋果怎么做正宗:
食材：
蘋果300克、白糖60克、淀粉100克
拔絲蘋果簡單做法:
1、蘋果洗干凈，然后去皮，切成小塊，然后加適量淀粉，抓勻；
2、鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，放入蘋果塊，炸制金黃，撈出瀝干；
3、鍋中留底油，放入白糖，小火慢炒，炒至顏色微黃時放入炸好的蘋果；
4、翻炒均勻即可。
小貼士：
炒糖色的時候，一定要小火慢炒，否則很容易炒糊。
1、準備的材料：蘋果、白糖、雞蛋、淀粉。
2、將蘋果洗凈，去皮。
3、切成差不多大小的塊狀備用。
4、將雞蛋液打均勻。
5、放適量的淀粉。
6、將蘋果掛漿。
7、小火炸蘋果，兩面煎成金黃色，取出，瀝干油。
8、留適量的油，不要太多了，放入準備好的白糖。
9、當白糖變色后，放入蘋果料，掛糖漿，均勻后即可。
10、簡單的拔絲蘋果就做好啦!
1.蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。
2.把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。
3.熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。
4.待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油。
5.另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關火。
6.倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
小貼士
1.步驟7熬糖的過程中要全種小火，另外鍋鏟也一直不停的攪動白糖，讓它受熱均勻。
2.糖熬成淺黃色后就可以關火，以免火侯過頭，熬好的糖漿會發(fā)苦。
3.裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油，清洗的時侯會更方便。
4.做好的拔絲蘋果配一小碗涼開水一并上桌。
以上就是拔絲蘋果簡單做法的全部內(nèi)容，2、將蘋果洗凈，去皮。3、切成差不多大小的塊狀備用。4、將雞蛋液打均勻。5、放適量的淀粉。6、將蘋果掛漿。7、小火炸蘋果，兩面煎成金黃色，取出，瀝干油。8、留適量的油，不要太多了，放入準備好的白糖。9、當白糖變色后，放入蘋果料，掛糖漿，均勻后即可。10、。
