西紅柿牛腩湯簡單做法?1、食材:西紅柿四個、牛肉適量、姜片適量、料酒適量、食用油適量、蔥花適量、白糖適量、番茄醬適量、鹽適量 2、準備西紅柿四個,頭上改上十字花刀。頭朝下入鍋燙一分鐘。然后去皮。3、兩個西紅柿切小丁,兩個切大塊。牛肉切塊。備用。4、牛肉涼水下鍋,倒姜片、料酒。焯出血末,撈出備用。5、那么,西紅柿牛腩湯簡單做法?一起來了解一下吧。
1、將西紅柿去皮去蒂切塊,鍋留底油爆香蔥后,下入西紅柿塊翻炒,加鹽炒至西紅柿出汁。
2、將炒好的西紅柿醬汁倒入砂鍋內,加入水,大火燒開。
3、牛肉洗凈切塊。將鍋洗凈再次倒入油,放入八角數粒炸香,入蔥姜熗鍋,然后下入牛肉塊翻炒出血水。
4、然后將蔥段,姜片,及牛肉塊夾至砂鍋中,八角棄之。大火燒開后,轉小火,燉兩個小時。出鍋前10分鐘加鹽。
5、可依自己的品味加入香菜沫,或香油等。
1、食材:牛腩400克、番茄3個、姜1塊、大蔥半根。
2、牛腩切塊,放入清水中浸泡30分鐘,番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切片,姜1塊切片,大蔥半根切小段,香菜1根切末。
3、鍋中放入適量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮開,撇去浮沫,撈出待用。
4、鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入姜片、大蔥段,放入牛腩,番茄塊翻炒2分鐘,倒入湯鍋中加入適量清水,小火燉煮2小時,調入鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛出撒上香菜即可。

1、首先我們將牛腩清洗干凈切成小塊備用
2、然后我們將切好的牛肉放入冷水鍋中,加入適量的料酒,煮出血沫,撈出在涼水里面沖洗干凈備用
3、接著我們把西紅柿頂部打十字花刀,用熱水燙一下扒皮,切成小塊備用
4、然后我們在鍋中放入少許油,放入蔥姜,開大火,爆香一下
5、接著我們放入切好的西紅柿,再加入一勺番茄醬,少許生抽
6、然后我們炒出香味以后,我們再把牛肉放入鍋中,再放入少許料酒
7、接著我們倒入適量的清水,剛剛沒過牛肉即可,加入適量的鹽,雞精調味,倒入高壓鍋中,壓20分鐘
8、最后出鍋裝入盤中,美味的番茄牛腩就制作完成啦!
工具/材料
西紅柿,牛腩,料酒,蔥姜,番茄醬,生抽,土豆,鹽,雞精

步驟1
準備食材:牛腩200克、西紅柿100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、大蔥1段、番茄醬30克。
步驟2
牛腩洗凈切小塊。
步驟3
姜切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
大蔥切段。
步驟6
蒜切末。
步驟7
西紅柿用開水燙1分鐘,去皮切丁。
步驟8
首先起鍋燒熱水,水開牛腩、料酒、姜片、大蔥段,焯水3分鐘撈出備用。
步驟9
然后起鍋倒油,油溫6成熱,放入蒜末炒出香味。
步驟10
再放入西紅柿翻炒至軟爛。
步驟11
接著放入牛腩、番茄醬,翻炒均勻。
步驟12
再將炒好的食材倒入砂鍋中,倒入適量清水,大火煮沸,轉中火燜煮30分鐘。
步驟13
接下來放入鹽、味精調味。
步驟14
最后盛入碗中,撒上蔥花即可。
用料:牛肉250克、西紅柿1個、番茄醬適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、生姜一塊。
1、牛肉洗凈后切成小塊。
2、將西紅柿切成小塊。
3、生姜洗凈去皮后切成薄片,香蔥切成蔥花。
4、鍋中添入涼水,放入生姜,有蔥白段也可以放入。
5、放入牛肉,大火煮開。
6、撇去表面的浮沫,將牛肉撈出。
7、另起一鍋倒入油,熱后放入西紅柿煸炒片刻。
8、倒入適量的番茄醬。
9、添入適量水,放入牛肉燉煮約20分鐘。
10、加入鹽繼續燉煮10分鐘左右入味即可出鍋。
以上就是西紅柿牛腩湯簡單做法的全部內容,首先起鍋燒熱水,水開牛腩、料酒、姜片、大蔥段,焯水3分鐘撈出備用。步驟9 然后起鍋倒油,油溫6成熱,放入蒜末炒出香味。步驟10 再放入西紅柿翻炒至軟爛。步驟11 接著放入牛腩、番茄醬,翻炒均勻。步驟12 再將炒好的食材倒入砂鍋中,倒入適量清水,大火煮沸,轉中火燜煮30分鐘。