酵母油條做法？2、制作方法：（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入面粉中拌勻。（2）拌勻后倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。（3）攪拌到沒有干面就可以揉面團了。（4）揉好的面團放到溫暖處發酵。（5）案板上抹油，把發酵好的面團捏成長條。盡量薄一點。（6）切成段。兩個摞一起，用一根筷子在中間壓一下。那么，酵母油條做法？一起來了解一下吧。
1、首先準備原材料：面粉250克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油適量。
2、面粉、酵母、鹽、食用油雞蛋混合均勻，倒入牛奶，同時用筷子攪。
3、用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團蓋上保鮮過醒20分鐘。
4、面團用手壓扁，搟面杖搟薄，兩條摞在一起。
5、用筷子中間壓一下，拉長，兩頭捏緊。
6、鍋中加入適量油燒熱（筷子放進去不斷冒泡就可以）。
7、接著再放入油條，就會浮起來，炸至金黃撈出即可，油條組織松軟，外皮酥脆很好吃。
酵母炸油條是一種非常受歡迎的傳統中式早餐。它們的外表金黃酥脆，內里酥軟有彈性，味道香甜可口。下面是制作酵母炸油條的詳細步驟：
材料:
- 250克中筋面粉
- 2克酵母
- 5克糖
- 2克食鹽
- 160毫升溫水
- 食用油適量
步驟:
1. 將溫水和酵母攪拌均勻，讓酵母完全溶解在水中。
2. 在一個大碗中，將面粉、糖、食鹽倒入，并加入攪拌均勻的酵母溶液。
3. 用筷子或木鏟攪拌混合物，直到它們成為一個粘稠的面糊。
4. 用濕布覆蓋碗口，并放置在溫暖的地方發酵1-2小時，直到面糊體積變大一倍。
5. 在這段時間里，可以準備一個寬口平底鍋或炸鍋，用食用油加熱。
6. 當面糊發酵完畢后，將其倒入一個裝有面粉的盤子中，用手掌揉搓面糊，使其更加光滑。
7. 將面糊折疊幾次，然后用刀將其切成6-8厘米寬度的長條形。
8. 用手將面條輕輕拉長，使其更加筋道。
9. 當油溫達到180攝氏度時，將面條一個一個地放入炸鍋中。
10. 炸制期間，可以用鏟子輕輕翻動面條，以確保它們均勻地變得金黃酥脆。
11. 當面條呈金色時，用炸網將其撈出，待瀝干過多的油份。
12. 炸好的油條可以沾上蜂蜜、白糖、芝麻等喜歡的調料，香甜可口，最好在熱食時食用。
1、主料：高筋面粉400克、酵母5克、雞蛋1個、牛奶250克。
2、輔料：食鹽5克、玉米油10克。
3、做法：
（1）首先準備好需要的食材，先在面包機里加入高筋粉。
（2）接著將除玉米油以外的所有食材放入面包機里，揉成團后加入10克玉米油，繼續揉成偏軟的光滑的面團。
（3）面團表面抹上少許玉米油，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
（4）發酵好的面團扯開有蜂窩狀，這是發酵好的面團。
（5）面板上抹一層油，取出發酵好的面團放在面板上，分成3份整形，把發酵好的面團用手按壓成長方形，厚度大概1厘米左右，不要搟面哦。
（6）接著把面切成1-2厘米寬的長條。
（7）取兩個長條面片上下疊在一起。
（8）用筷子在中間按壓一下。蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，讓面起蜂窩，這樣吃起來口感會更加暄軟。
（9）鍋內倒入適量玉米油，燒至7成熱時，用手捏住油條胚頭尾兩端，輕輕拉長扭一下放入鍋里。
（10）中火炸制，用筷子翻動幾下，炸到兩面金黃即可，撈出炸好的油條，控干油裝盤，酥脆噴香的油條就做好了。
1. 準備所需材料：小麥面粉250克，安琪酵母4克，小蘇打1.3克，鹽6克，雞蛋1個，葵花籽油適量，溫水120克。
2. 將酵母加入溫水中融化。
3. 將面粉、鹽和小蘇打混合。
4. 加入雞蛋。
5. 倒入融化的酵母水。
6. 攪拌成面團。
7. 蓋上保鮮膜，讓面團醒面20分鐘。
8. 20分鐘后，加入約3-4克的葵花籽油，再次和成面團。
9. 蓋上保鮮膜，讓面團再次醒面20分鐘。如此重復，總共進行3次，每次醒面后都加入3-4克葵花籽油和面。
10. 最后一次揉好的面團應發酵至2倍大。如果晚上做，可以放入冰箱發酵，第二天再繼續。
11. 第二天，面團體積會顯著膨脹。取出面團，在硅膠墊上抹一層油，將面團放在上面，再在面團上刷一層油，搟成面片。
12. 將搟好的面片切成等份，每份寬度約3.5厘米，長度約7厘米，厚度約0.5厘米。
13. 將兩片面片疊在一起，用筷子壓出一條線。
14. 壓好的面片拉長。
15. 鍋中倒入適量葵花籽油，加熱至筷子插入油中，周圍出現細小氣泡，即可放入油條。
16. 將油條放入油中炸至浮起，且顏色變為金黃色，即可撈出。
17. 撈起的油條放在廚房紙巾上，吸去多余的油分即可。
1、食材用料：
面粉適量、白糖半勺、牛奶適量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母適量。
2、制作方法：
（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入面粉中拌勻。
（2）拌勻后倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。
（3）攪拌到沒有干面就可以揉面團了。
（4）揉好的面團放到溫暖處發酵。
（5）案板上抹油，把發酵好的面團捏成長條。盡量薄一點。
（6）切成段。兩個摞一起，用一根筷子在中間壓一下。
（7）壓好的年段，抻一下。
（8）下鍋前可以放一塊小面團試試，可以漂起，這時候的油溫就可以下鍋炸了。
（9）翻面繼續炸，中小火就行，大了容易糊。
以上就是酵母油條做法的全部內容，1、準備500克普通面粉，里面打兩個雞蛋。2、面粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟一點的面團。3、柔和的面團表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起來。4、常溫下醒發一個半小時左右，也可以放冰箱冷藏一個晚上。
