響螺頭煲湯的做法大全？1、豬展肉洗凈后沸水煮燙數分鐘，撈起。2、響螺片提前浸泡2個小時。3、將豬展肉、響螺片、湯料包、姜塊同放入鍋里。4、加水至2升的標記線。5、啟動【靚湯大骨湯功能】，程序自動執行，時長3小時。6、那么，響螺頭煲湯的做法大全？一起來了解一下吧。
原料：響螺 500克、瘦肉 200克、銀耳 25克、蜜棗。
響螺瘦肉湯的做法：
1、銀耳用清水泡發，用手撕成片，沖洗干凈。
2、響螺肉收拾干凈（可用鹽、淀粉搓洗干凈），切片。
3、瘦肉沖洗干凈。用開水焯一下，切成厚片。
4、湯煲加適量的清水，中火加熱放入銀耳、響螺、瘦肉片、蜜棗。
5、湯煲燒開后轉文火煲 3小時。關火前加鹽調味即可。
響螺瘦肉湯的功效：滋陰養顏、護眼明目、保健強身、潤燥生津。
小貼士：
一、響螺，海螺家庭中的一員，屬海產軟體性動物，腹足綱泊螺科。殼堅厚響螺蛋白質含量高達11.8%，鈣、磷、鐵含量亦不少。響螺，肉質肥美，口感味似鮑魚。
二、響螺還有醫用價值，響螺片其肉味甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。
三、銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心、增強巨噬細胞吞噬能力、促進抗體的形成、促進體液免疫、抗腫瘤、抗炎、抗潰瘍、抗突變、保肝、抗血栓形成、抗衰老、升高白細胞、降血糖、降血脂、促進蛋白質合成。
響螺肉煲湯
鮮果煲響螺
這道養生湯滋味甜潤可口，養陰清熱，潤澤肌膚，當然是家庭靚湯的首選。禁忌：腹中微痛、飲食少餐、四肢困倦者應盡量忌飲此湯水。
材料
（此用量可供3-4人食用），哈密瓜300g，紅蘋果2個，水晶梨2個，鮮響螺肉200g，肉雞1/2只（約400g），生姜1片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），干淀粉1茶匙（5g）
做法
鮮響螺肉用鹽與干淀粉刷洗干凈，再切小塊，肉雞切大塊一起用開水燙去血水洗凈。
哈密瓜去皮去籽切大塊備用，紅蘋果與水晶梨去皮去核，用鹽水浸泡。
鍋中注入3200ml清水大火燒沸，隨后加入老姜片、響螺肉和肉雞塊，待再次燒沸后轉小火，煲約2.5小時。
最后放入所有水果塊繼續煲煮30分鐘，食用前加鹽和胡椒粉調味即可。
小訣竅
原料中的響螺肉也可用干貨，用量約100g，用溫水泡發即可使用。
肉雞是指常見的西裝雞。
哈密瓜：性寒味甘，含豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素等營養物質。有清熱解燥、止咳解煩等功效。
響螺：漁民常用響螺殼作號，聲音宏亮故有響螺之名。響螺味甘、性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。響螺肉有干制品和鮮螺肉之分，在水產市場均有出售
美國響螺頭可以用橄欖瘦肉燉螺頭湯和青瓜拌螺頭。
橄欖瘦肉燉螺頭湯做法：
1. 干螺頭用清水泡軟，去除雜物；
2. 瘦肉洗凈切塊，和螺頭一起汆水撈起；
3. 青橄欖洗凈，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。
青瓜拌螺頭做法：
1、把蒸熟的海螺肉掏出洗凈，用刀切成塊狀，再把黃瓜去皮切成滾刀塊，然后將海螺肉、黃瓜放入盆內待用。
2、取小碗一只，將精鹽、味精、陳醋、香油、蔥油放入調和成汁。將調和汁澆在裝螺頭和黃瓜塊的小盆內，拌勻即可裝盤上桌。
特點：鮮咸酸香，清爽利口。
又到吃白蘿卜的季節了，白蘿卜雖然很平宜，得卻是個寶！有消食理氣，潤肺化痰的作用。今天搭配響螺肉煲湯，煲出來的湯水奶白又鮮甜！秋冬上火可不要錯過這道家常湯，廣東家庭日常煲湯老火靚湯燉湯的搭配與做法大全。
1、淮杞雞腳響螺湯：
中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，雞腳10只、干響螺片60克，排骨500克，生姜2片。
烹制：各藥材洗凈、稍浸泡；響螺用清水浸2小時；雞腳去甲、皮，洗凈；排骨洗凈、斬件。響螺、雞腳、排骨放進鍋中，并加入少許蔥、姜和清水煮5分鐘，撈起。再一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。
2、絲瓜荷花響螺湯：
配料: 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（干品）一兩，生姜一片，紅棗兩枚，鹽少許。
特色： 本品養陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊結、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口干口渴，可用本品作食療
操作: ①干響螺片浸透，洗干凈。絲瓜洗干凈，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后，加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
以上就是響螺頭煲湯的做法大全的全部內容，②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后，加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。芹菜金針菇響螺豬瘦肉湯 材料：芹菜500克、金針菇250克、紅蘿卜1個、響螺100克、。
