芹菜燉粉條的做法，牛肉燉山藥的做法

美食做法
2024-02-26

芹菜燉粉條的做法？做法步驟：1、起炒鍋把蔥姜蒜末用小火爆香，喜歡放花椒和八角的此時可以一起爆香。2、下入粉條翻炒均勻，再加蠔油和生抽炒勻，加小半碗清水燉至湯汁變濃，大約剩下1/3左右的湯汁即可。3、下入芹菜，那么，芹菜燉粉條的做法？一起來了解一下吧。

芹菜能與豆腐一起吃嗎

芹菜粉條是一道家常菜品，主料是干粉條、配料是芹菜等，調料為色拉油、生抽、蠔油等，通過炒后燉制的做法而成。

中文名芹菜粉條主要食材芹菜，干粉條分類家常菜調料色拉油、生抽、蠔油

1 材料

2 做法

3 技巧

材料編輯

主料：芹菜1把、干粉條適量

調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜少許、蒜適量、生抽適量、蠔油適量

做法編輯

1、粉條用70-80℃的熱水浸泡，浸泡至沒有白芯，撈出控水。如果粉條過長，用刀切斷，長度在15-20cm左右為宜

2、蔥姜蒜分別切成末

鍋燒熱，倒油，放入蔥姜蒜末，爆香。注意：這個步驟里，可以放花椒和八角一起爆香

放入粉條，翻炒均勻后依次加入適量的蠔油和生抽，炒均后加小半碗清水，燉至湯汁變濃（湯汁約剩1/3左右）

放入芹菜，用鏟子將粉條翻至芹菜的上面，大火2分鐘，利用鍋底的湯汁微燉，使芹菜成熟

加鹽調味即可出鍋

技巧編輯

1、粉條不要用開水浸泡，用開水浸泡的粉條易碎。用70-80℃的熱水浸泡最好,就是水燒開之后晾5-10分鐘左右，或者一份涼水兌兩份開水來用。

2、燉粉條的時候一定要注意看著，以免粘鍋。

3、芹菜放入之后，用鏟子把粉條翻到芹菜上面，開大火2分鐘左右，這樣芹菜成熟的更快，也能將剩余的湯汁收濃。

芹菜的15種搭配最好吃

1、1粉絲提前用涼水泡好，肉洗凈切絲，加入適量的淀粉鹽和先抽抓勻，腌制一會兒，青菜洗凈切小斷胡蘿卜切條，蒜切末2丶起鍋燒油，加入肉胡蘿卜蒜末，進行翻炒，炒至肉絲變色3丶放入青菜翻炒，再放入粉絲。

2、蔬菜炒粉條正宗做法1各種時蔬準備就緒2粉條入開水鍋燙軟3粉條過水控干水分備用4包菜，青椒，胡蘿卜改刀裝盤5小蔥切碎備用6鍋中入油燒熱倒入蔥爆香7放入時蔬翻炒8放入粉條炒均勻9加入五。

3、做法1將已泡開的粉絲，撈出待用2將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用3燒鍋倒油燒熱，下入肉末翻炒一下4接著，合入青菜翻炒一下5然后，合入粉絲，加點醬油調色翻炒至青菜斷生6最后。

4、1青菜洗干凈后切成小段，粉絲浸泡2準備調料生抽香醋辣椒面黑芝麻五香粉3青菜在鍋中煮熟關火，然后粉絲瀝水后放在鍋中浸泡一會，注意粉絲不能泡的時間太長，時間長的話容易爛4粉絲在熱水中泡好后。

5、1 先把粉絲泡熱水里，泡軟，記得買粉絲的時候，買那種用來紅燒的粉絲2 青菜切好，切段3 先放油，炒青菜再放點水，煮一會，然后下粉絲，要不停攪拌，粉絲容易粘鍋，到基本沒水的時候，就OK了，放點鹽，起。

6、青菜蝦米粉絲的做法將粉絲用溫水泡開，浸泡備用小青菜洗干凈，蝦米備用用蒜將鍋燒開，快炒青菜，加入粉絲，蝦米燜一會可加少量水，少量鹽糖，煮到粉絲透明加芡汁糖粉醬油鮑魚汁用冷水沖開，加入蔥。

芹菜粉條怎么炒好吃

用料：芹菜200g、粉條（干）150g、五花肉100g

調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量

粉條芹菜炒肉片的做法”

1.芹菜洗凈，切成寸段。

2.鍋中加水，放入芹菜，焯五分鐘撈出。

3.放入涼水中晾涼。

4.粉條放入鍋中焯十分鐘。

5.也撈出放在涼水中晾涼。

6.五花肉切片。

7.鍋中加入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒至斷生，放入醬油。

8.放入少許水，稍微燉一分鐘。

9.下入芹菜和粉條。

10.一起翻炒片刻，加入少許的鹽。

11.燉三分鐘，點入少許味精，出鍋裝盤即成。

芹菜燉粉條怎么做好吃竅門

東北用土豆粉制作的粉條，非常受歡迎，勁道，耐煮，粉條是一種很隨和的食材，它能與許多食材搭配，能用多種方式烹調，可葷可素，炒、燉、拌、等各式各樣的菜肴。東北的許多家常菜里都會用到粉條，東北著名的家常菜酸菜粉，就是用粉條和酸菜一起炒制而成。粉條本身是沒有什么味道的，但是無論是炒還是燉，吸飽了湯汁的粉條滋味就會濃了起來，特別好吃。

東北還有一道用粉條制作的家常老菜，粉條芹菜粉是東北人家的一道地道的家常菜，用粉條和芹菜，豬肉一起炒制而成，百吃不厭，怎樣把這道菜肴做得好吃，做出的菜肴，粉條勁道爽滑，芹菜翠綠入味，好吃不貴，是一道下飯菜。下面分享下做法：

【芹菜粉】所需材料：芹菜半斤、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、料酒半湯匙、花椒粉半茶匙、

做法步驟：

粉條是干制品，需要提前泡發，把粉條放到溫水中浸泡1-2小時，把粉條泡發至無硬心。泡發好后，如果粉條過長，用刀切成長段。

芹菜摘去葉子不用，切去根部，洗凈，如果芹菜比較粗，順長劃一刀，破成2條，再把芹菜斜刀切成段。

豬肉切成絲、蔥切蔥花，姜切末，大蒜拍碎，再切成末。

鍋內加入水燒開，下入粉條焯水，攪拌一下，防止沾鍋底，把粉條煮至浮起，將粉條撈出。