芝麻醬拌豆角的做法？豆角擇洗干凈、撕掉筋膜，切成手指長度的段，放一邊備用；蒜剁碎備用；碗中加入芝麻醬，放入蒜末、適量鹽、適量開水、香油、生抽、香醋攪拌；如果太干可以多次少量加開水稀釋，稀釋到可以流動的糊狀即可；鍋中燒開水，那么，芝麻醬拌豆角的做法？一起來了解一下吧。

芝麻醬涼拌菜豆角的做法

麻醬豆角涼拌好吃的制作方法如下：

主料：豇豆、自制芝麻醬。

輔料：生抽、醬油、鹽、糖、開水、熟白芝麻。

1、長豆角（豇豆）洗凈，頭尾去掉，切成大小合適的段。

2、鍋里燒開水，把豆角段放進去焯熟后撈出，撈出后在涼水盆里過涼，再瀝去水份。

3、豆角段碼在盤子里，再調制麻醬，磨好的純芝麻醬取兩大勺放入碗中。

4、再加入適量的開水、鹽、白糖、生抽醬油調拌均勻，調成自己喜歡的濃度就可以了。

5、把調好的芝麻醬澆在豆角段上，再撒上熟白芝麻，就可以上桌了。

芝麻醬拌豆角的豆角是哪種

【 1 】芝麻醬涼拌豆角的做法

食材用料

長豆角 200克、蒜末 適量、紅椒末 適量、生抽 1小勺、醋 1小勺、白糖 少許、芝麻醬 適量。

做法步驟

豆角洗凈備用；

水開放入一點鹽，食用油，將豆角焯熟撈出，豆角一定要煮熟；

過一下涼水，切段擺盤；

麻醬，生抽，白糖，醋，調成汁淋在豆角上；

最后紅椒切末，蒜切末放在豆角上；

芝麻醬涼拌豆角就完成了！

小貼士

生抽已經很提鮮，無需再放雞精，鹽也不用放了，生抽已代替。

【 2 】芝麻醬涼拌豆角的做法

食材用料

豆角 半斤、蒜瓣 4瓣、芝麻醬 3勺、生抽 2勺、香醋 2勺、

鹽 適量、香油 適量、食用油 適量、涼開水 一大碗。

做法步驟

豆角擇洗干凈、撕掉筋膜，切成手指長度的段，放一邊備用；

蒜剁碎備用；

碗中加入芝麻醬，放入蒜末、適量鹽、適量開水、香油、生抽、香醋攪拌；

如果太干可以多次少量加開水稀釋，稀釋到可以流動的糊狀即可；

鍋中燒開水，加入適量油、一勺鹽；

豆角倒入開水中煮熟，大約煮5分鐘；（豆角一定要熟透）

準備一大碗涼開水；

把焯好的豆角入涼開水中冷卻，再瀝干水份；

整齊擺放在盤中，把調好的芝麻醬淋在上面；

再撒上少許蒜末，一道美味的麻醬豆角就做好了。

芝麻醬豆角怎么涼拌好吃

適合涼拌的素菜大全有芝麻醬拌豆角、水煮花生米等。

一：芝麻醬拌豆角。

食材：紅辣椒、長豆角、食鹽、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻醬。

做法：

1、紅辣椒切細段，準備小碗

2、依次加食鹽、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻醬。

3、把調料攪拌化開。

4、化開的芝麻醬要粘稠一些，這樣才能包裹在豆角上。

5、鍋內燒一鍋開水，淋入幾滴植物油。

6、下入長豆角焯水兩分鐘，焯水完成后撈到涼白開內冷卻。

7、冷卻后把長豆角切成長段，碼放在盤中。

8、再淋入準備好的醬汁，最后加入紅辣椒點綴一下。

二：水煮花生米。食材：花生米、八角、桂皮、花椒、紅辣椒、食鹽、十三香。做法：

1、花生米用清水清洗干凈，再清水浸泡三十分鐘。

2、為了方便入味，花生米都捏一個小口。

3、鍋內加入大量清水，放入花生米。

4、再加入八角、桂皮、紅辣椒、食鹽、十三香。

5、煮開后轉小火煮十五分鐘。

6、煮十五分鐘后，把花生米和湯一起盛出冷卻。

7、用湯汁浸泡兩小時以上，這樣花生米更入味。

涼拌豆角的家常做法芝麻醬

食材

主料

豆角

150g

輔料

大蒜

6瓣

鹽

適量

糖

3g

芝麻醬

適量

香油

適量

鮮貝露

10ml

香醋

5ml

步驟

1.準備好所有的食材。

2.蒜瓣切碎備用。

3.長豆角切段用開水焯燙2分鐘過涼。

4.長豆角加入蒜泥，香醋，鹽，糖，鮮貝露。

5.拌均勻后放入冰箱冷藏15分鐘入味。

6.芝麻醬加入少許鹽，適量的冷開水攪拌稀釋。

7.然后再加入香油繼續攪拌稀釋。

8.直到芝麻醬細滑。

9.冷藏過的豆角擺盤后淋入芝麻醬即可。

小貼士

長豆角開水焯燙可在水中加少許鹽，然后過涼水，這樣豆角顏色碧綠，口感清脆。

豆角放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

熗鍋腐竹家常做法

原料:鮮豆角、芝麻醬、精鹽、味精、花椒油、姜末;

制法:

1、把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤里。

2、再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。

以上就是芝麻醬拌豆角的做法的全部內容，2.蒜瓣切碎備用。3.長豆角切段用開水焯燙2分鐘過涼。4.長豆角加入蒜泥，香醋，鹽，糖，鮮貝露。5.拌均勻后放入冰箱冷藏15分鐘入味。6.芝麻醬加入少許鹽，適量的冷開水攪拌稀釋。7.然后再加入香油繼續攪拌稀釋。