香菜餅的做法？那么，香菜餅的做法？一起來了解一下吧。
1、先和面，面和的適當軟一點，和好后用溫布蓋起來放一會(時間長短自己掌握吧,越長越好),讓面醒一下,這樣做的餅好吃。 2、根據和的面的量，搟成一張大薄片，能多薄就多薄。撒上適量的鹽和花椒沫，用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。 3、然后倒上適量的油，將油均勻沾遍整張餅（小竅門:拎起面皮的各個邊,和有油的部分貼一下,把油粘過來,可以讓油分布均勻），再撒上一層薄薄的面粉，防止卷的時候油外泄。 4、均勻地撒上蔥花，越多越好，但不能太多。 5、把面皮卷起來,想做幾個餅就分成幾段。 6、將把各段象蛇一樣盤起來，擰成小面團。 7、壓扁，再搟成約8-10毫米厚的餅。 8、平底鍋加油燒熱，油不能放得太少，少了餅發硬不香不酥；火候不能過大，焦糊了影響色香味的色。 9、記住一面黃后，翻另一面，等兩面都金黃色時就大功告成了!
方法一：用較熱的水（手耐不住的溫度）和面，烙出的餅，就比較軟，放涼了也不會很硬。這就是俗稱的“燙面餅”；
方法二：和面時，加入一些雞蛋、熟油，烙餅也會松軟。
1.香菜摘去黃葉，洗凈，切碎
2.雞蛋打入面粉中，加入鹽和適量的水，用攪拌機攪打成糊狀
3.加入香菜，攪勻
4.平底鍋置火上，燒熱，倒入油，放入面糊，烙至兩面金黃即可
用料 ?
普通面粉 ? ?4杯 ? ?
溫水 ? ?1又1/4杯 ? ?
菜油 ? ?2大匙 ? ?
糖 ? ?2大匙 ? ?
鹽 ? ?將近1小匙 ? ?
奶粉 ? ?2大匙 ? ?
干酵母 ? ?2茶匙 ? ?
蔥油香菜烤餅的做法 ?
材料：香菜葉一把，胡蘿卜半跟，雞蛋兩個，鹽少許。
做法：
1.香菜胡蘿卜分別切細碎。與雞蛋一起打勻，加少許鹽。
2.不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一張。
以上就是香菜餅的做法的全部內容，.。
