面包的花樣做法視頻？第一、 面粉最好是用細篩子篩一篩，讓其沒有任何顆粒，這樣做出來的面包口感好喲，然后打進去三個雞蛋，雞蛋的用量隨便你，做得少的話兩個雞蛋也行。第二、 加上一些白糖，一塊黃油溶化之后倒進去，沒有黃油的加一些燒熱的玉米胚芽油也可以，然后加上一點點泡打粉，用筷子不斷的攪拌均勻。第三、那么，面包的花樣做法視頻？一起來了解一下吧。
面包 主料:小麥面粉 500克
輔料:雞蛋 250克 酵母 8克
調料:白砂糖 70克 鹽 6克 黃油 30克 各適量 做法 1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會發酵漲得比原來高些；
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應減去酵母溶液的用水量；
4. 將和面水的溫度調節在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉；
6. 面團基本和好前，再放入黃油，繼續搋透揉勻和成面團；
7. 面團和好的標志是：取一小塊面團，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 將其放在發酵盛器內，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團時不粘手、面團表面痕跡很快消失。
9. 將發酵盛器置于30℃左右處發酵約2小時，見面團發足脹大、表面略有下陷即可；
10. 將酵面下成橘啟斗10個或20個劑子，逐個揉透，取專用模具或烤盤；
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發15分鐘左右，（可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可）。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘（先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透）。
丹麥花式面包
材料：高筋面粉180克，低筋面粉20克，干酵母1又1/3匙，溫水105ML，糖1大匙，鹽1/2小匙，蛋1個，片狀瑪淇淋100克。
1、面團部分和好，揉至均勻光滑，蓋好放溫暖處發酵30分鐘。仿桐
2、桌上撒些面粉，面團搟成長方形。
3、瑪淇淋放中間，兩邊面皮往中間包，接口捏緊，包好放入冰箱醒發20分鐘。
4、取出面團搟開，三折，放冰箱醒發10分鐘以上。再搟開，三折，醒發兩次（共折三次），然后取出搟成0。3厘米左右的薄片。
5、發酵15分鐘，再整型，整完型后放溫暖處最后發酵35-40分鐘。
6、烤箱預熱190度，烤15分鐘。
自做花式面包
材料：
高筋面粉500g, 砂糖 40g，鹽 7g，水，酵母10g，黃油 40g, 牛奶一杯，蛋汁少許
做法：
先取25克面粉和水125克混合,用小火加熱直到面糊有氣泡,冷卻待用
將所有材料混合,倒入已冷卻面糊,攪拌之均勻,靜置1小時.
把面團做成自己所愛之形狀，我這次做的是加入腸仔，火腿芝司，還有吞拿魚加沙律醬，再靜置50分鐘左右, 烤前先涂一層蛋汁，烤箱180度,30分鐘左右就可以了.
全麥花式小面包
生活實在是沒有什么新鮮的，只有烤箱能夠讓平凡的生活中添加一絲絲的快樂和首大舉期待：）
我的第一次的面包出爐了
材料:（異海JJ的方子）
酵母粉2tsp
溫牛奶120ml
奶油 48g 細砂糖50g 鹽3g
全蛋2只(一只是刷面包使用,另一只做為面團用料)
高筋面粉200g 低筋面粉40g
步驟:
1.牛奶溫熱，把酵母粉溶于溫牛奶中，不可超過40度,不然可憐的酵母就被燙死了.
2.把糖鹽及奶油一起打到松發（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋攪拌均勻,
3.最后把酵母奶及打松發的奶油和者碧粉類一起攪拌,面團開始非常濕,千萬不要就放棄操作哦：）我揉了快一個小時。
簡單易上手 牛奶小方面包的做法
么么噠烘焙課堂 2021-11-23 20:58
這個方子是我的珍藏
萱軟香甜巨好吃的牛奶小方面包
一次發酵，簡單易上手
方子很贊，寶寶們記得收藏起來
# 材料
高筋面粉240克 | 牛奶150克
奶粉10克 | 糖35克
鹽2克 | 干酵母3克 | 黃油30克
# 步驟
1、除黃油外所有材料放入廚師機中，揉出粗膜后加入室溫軟化后的黃油 繼續揉出有韌性的薄膜
2、面團搓圓搟成一個大一點的長方形
3、如下圖折起來，再次搟開，厚度掌握好不要太薄也不要太厚
4、將長方形均勻切成小方塊
5、將小方塊擺入烤盤中 ，8度發酵烤箱內放入一碗熱水保持濕度
6、面團發酵至兩倍大放入165度預熱好的烤箱 20分鐘左右。
7、香噴噴的牛奶小方面包制作完成啦，連步驟都簡單的不行，貌似草率了，不過味道一點都不含糊哦
小貼士:
面粉吸水性不同，液體用量請根據情況自行調整，溫度和時間僅供參考，根據自己烤箱的脾氣，觀察著點
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吃剩的面包片還可以怎樣制作，讓小孩杜絕浪費呢？
針對工薪族也有家里有孩子上學的媽媽們而言，早上做早餐，最好是是時間簡潔明了，操作方便快捷的，那大家今天就而言一豎掘下吃不完的切片面包用于做早餐，只需三分鐘加一個小操作，就能夠萌萌達。接下來就同大家一起來說一下實際做法吧。
一樣還可以做些其虧液他圖案，我就用的餅干模具，將其用勁輕按出圖案。喜歡的朋友們一起親手做下去喲。【花樣面包片】食物用材：吐司片適當磨具：餅干模具或是能夠壓花模具等制作過程：
步驟一
取幾塊吐司片，與此同時準備好磨具，將其接通電源，將其吐司片開展開烤，挑選自己喜歡的焦黃情況來開展烤制，最多一分鐘就可以。在其吐司片上邊用勁將其輕按出圖案。
步驟二
將壓好紋路的吐司片放進微波爐中。塊吐司片，與此同時準備好磨具，將其接通電源，將其吐司片開展開烤將其接通電源，將其吐司片開展開烤，吐司片適當磨具：餅干模具或是能夠壓花模具等。挑選自己喜歡的焦黃情況來開展烤制，最多一分鐘就可以。
步驟四
我很喜歡那類輕度焦黃的情況，左邊是烤好的，一樣還可以做些其他圖案，余空核最多一分鐘就可以。在其吐司片上邊用勁將其輕按出圖案我就用的餅干模具，將其用勁輕按出圖案。一起將按好圖案的吐司片放進設備中。
想要在烘焙界大展拳腳？嘗試制作各種美味花樣面包吧！首先，從基礎的面團做起，全麥或白面都是不錯的選擇。不妨試試經典的煉乳香蕉面包，將熟透的香蕉搗成泥，加入適量的煉乳和香草精，將這個混合物巧妙地融入面團中，進行二次發酵，香蕉的甜香和煉乳的醇厚會為面包增添別樣風味。
如果你更偏愛堅果與巧克力的組合，果仁巧克力面包是個好選擇。將堅果碎和巧克力切碎后加入面團，均勻攪拌后進行二次發酵。這樣，每一口面包都充滿了堅果的脆香和巧克力的濃郁，滿足你的甜點欲望。更有創意的嘗試是千層面包，將面團切割成薄片，涂抹融化的黃油，層層疊加后切塊，經過二次發酵后烘焙，每一塊面包都像藝術品般誘人。
花樣面包的世界無限寬廣，只要你敢于嘗試，任何食材和調料都能成為你的創意源泉。無論是家庭烘焙還是專業制作，加入個人特色，讓每一款面包都成為你的獨特作品。只要有創意和耐心，你也能成為面包藝術的大師。現在，就發揮你的想象力，開始你的花樣面包之旅吧！
以上就是面包的花樣做法視頻的全部內容，1、南瓜去皮切塊，隔水，大火蒸至軟爛，倒入容器，碾壓成泥。2、加入酵母粉，白砂糖，面粉，攪拌成絮狀，揉成面團。3、面板撒面粉，將面團對半切開。4、揉光滑，分出均勻的五份，揉搓成長條。5、揉勻并搟成牛舌狀，放入長條，做成螃蟹狀。6、剪出蟹鉗，用紅豆做成眼睛。7、隔水。
