怎么拌豆腐皮好吃？1. 香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;2. 油鍋燒熱后放入姜末煸炒微金黃;3. 倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌;4. 然后倒入調好的汁翻拌均勻;5. 翻拌好后關火;6. 待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生,撒點麻油拌勻。那么，怎么拌豆腐皮好吃？一起來了解一下吧。
豆腐皮這樣涼拌才好吃：
主料：豆腐皮3張、蒜苗1棵。
輔料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽少許、自制辣椒油1勺。
步驟：
1、豆腐皮沖洗一下，蒜苗洗凈。
2、豆腐皮切寬條。
3、蒜苗從中間刨開切段。
4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。
5、把鹽，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌勻。
6、倒入調好的料汁。
7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌勻即可。
8、裝盤就可以嘍。
豆腐皮是我們常見的烹飪食材之一，它是屬于豆制品，我們去菜市場經常會見到用它拌涼菜，不過也有人喜歡用豆腐皮炒著吃，那么現在豆腐皮怎么做比較好吃呢？今天小編來分享一些豆腐皮的家常做法，一天一種炒法不重樣，接下來一起來看看吧。
豆腐皮的10種家常做法
第1種：涼拌豆腐皮
原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量
做法：
1. 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
2. 油鍋燒熱后放入姜末煸炒微金黃；
3. 倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌；
4. 然后倒入調好的汁翻拌均勻；
5. 翻拌好后關火；
6. 待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生，撒點麻油拌勻。
第2種：清炒豆腐皮
用料：豆腐皮一張；青尖椒一個；胡蘿卜一塊；姜絲少許；紅辣椒少許；醬油，鹽適量
做法：
1、所有材料斜切成菱形小塊，用油爆香姜絲和紅辣椒。
2、將剩余材料全部入鍋快炒，加醬油和鹽，炒熟出鍋。
第3種：油潑豆皮
原料：豆皮，青菜，干紅椒、植物油，鹽、生抽，醋，油波辣子
做法：
1. 豆皮切條入開水鍋中焯水，去除豆腥味；
2. 青菜汆燙撈出；
3. 一同放入盆中，放入紅椒段，鍋中放油燒熱淋入；
4. 加油潑辣子，醋，生抽，鹽攪拌均勻即可。
涼拌豆腐皮的用料
豆腐皮兩張 胡蘿卜1個
東古淡鹽一品鮮醬油2勺 東古蠔油1勺
小米辣椒3個 線椒1個
香菜2根 大蒜6瓣
香醋2勺 辣椒面1勺
白芝麻1克 雞精1勺
白糖1勺 鹽2克
涼拌豆腐皮的做法
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解1
步驟1
準備好食材。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解2
步驟2
先把豆腐皮和胡蘿卜切成絲，小米椒和線椒切圈，大蒜切末，香菜切成段備用。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解3
步驟3
水開放入一勺鹽。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解4
步驟4
把切好的豆腐皮和胡蘿卜放進沸水里燙一下，撈出備用。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解5
步驟5
把辣椒面、白芝麻、大蒜末、青紅椒放入碗中。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解6
步驟6
淋上熱油爆香，加入東古淡鹽一品鮮和東古蠔油、鹽、雞精白糖調味。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解7
步驟7
把調好的醬汁淋在豆腐絲上。
#東古滋味 幸福百味#酸辣爽口，開胃好吃的涼拌豆腐皮！的做法圖解8
步驟8
放入香菜抓拌均勻即可。
準備食材：豆腐皮，黃瓜，香菜，小米辣，辣椒粉，白芝麻，蔥花，蒜末，生抽，蠔油，香醋，白糖。
做法步驟：
1、豆腐皮洗凈切成條，黃瓜洗凈切成絲，香菜洗凈切成小段。
2、起鍋燒水，水開后放入豆腐皮焯水兩分鐘，然后撈出過涼水，控干水分裝入碗中。
3、調料汁：碗中加入蒜末、小米辣、蔥花、白芝麻、辣椒粉，淋入熱油激發出香味，加入生抽2勺、蠔油1勺、香醋3勺、白糖1勺，攪拌均勻。
4、把黃瓜絲和香菜段放入豆腐皮中，倒入涼拌料汁，用手抓拌均勻即可開吃。
涼拌豆皮做法：
1、將豆腐皮洗干凈后一切四份，切成條狀，放在碗里，備用。
2、將蔥切成細條狀，放在豆腐皮上面，將干辣椒切碎放在其上面。
3、加入十三香，加入適量的鹽，油熱后，將油潑在蔥花上，加入適量的醋攪拌均勻即可。一盤自制豆腐皮就做好了。
以上就是怎么拌豆腐皮好吃的全部內容，涼拌豆皮做法：1、將豆腐皮洗干凈后一切四份，切成條狀，放在碗里，備用。2、將蔥切成細條狀，放在豆腐皮上面，將干辣椒切碎放在其上面。3、加入十三香，加入適量的鹽，油熱后，將油潑在蔥花上，加入適量的醋攪拌均勻即可。一盤自制豆腐皮就做好了。
