西紅柿牛肉燉土豆的做法？1. 將牛肉洗凈切塊，西紅柿切小塊，蔥姜切片，土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。2. 在鍋中燒水，待水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用。3. 炒鍋倒入油，放入牛肉炒幾分鐘，然后加入蔥姜片、大料、料酒和老抽，炒約5分鐘。4. 把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋（或砂鍋）中，加入足夠沒過牛肉的熱水。那么，西紅柿牛肉燉土豆的做法？一起來了解一下吧。
這個新手小白可能乍一看看著難，其實一點不難，我做飯也是能簡單就盡量簡單。需要的食材也簡單：牛肉500克。3個西紅柿，500克2個土豆。
配料：生姜片，鹽，雞精，胡椒粉。
步驟：1：把西紅柿切十字開水燙一遍，去皮。切成小碎塊（如果不去皮也可以，去皮是為了口感更好一點，也有人不去皮，直接切成小碎塊）牛肉用涼水浸泡出血水后，再清洗干凈過水焯水一遍再用涼水沖洗干凈。土豆去皮切塊。切幾片生姜片備用。
2：鍋里放油，生姜片爆香，倒入切好的西紅柿碎塊，翻炒3分鐘左右，把西紅柿炒熟炒出湯汁。
3：倒入已經焯水過的牛肉，再翻炒2分鐘左右，一次性倒入水，放入適量鹽。大火燒開后轉中小火煮40分鐘分鐘后再倒入土豆塊，再煮10分鐘左右即可，出鍋前調一下味，放少許雞精，胡椒粉可以適量多點。一定要加胡椒粉。吃起來酸甜加上胡椒粉的辛辣特別的美味。
提示：西紅柿土豆燉牛肉，不喜歡土豆的可以不放。
1：還是就是著急的話，把西紅柿和牛肉，土豆都炒好后可以倒入高壓鍋煮是，高壓鍋上汽煮20分鐘就可以了。用高壓鍋煮的話水少放一點。
2：還可以放電飯鍋燜煮，也是在鍋里面都炒制好后，倒入電飯鍋燜煮，電飯鍋燜煮的話除了西紅柿炒出來的湯汁后只需要加一點點水就行，因為電飯鍋不消耗水。
1、牛腩2斤、西紅柿2個、土豆2個、大蔥1根、姜1塊、花椒約30粒、桂皮1塊、八角2個、山楂干1小把、香菜2根、生抽5湯匙（75ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。
2、做法：牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
3、把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。
4、打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。然后打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。
土豆番茄燉牛肉的做法：
主料：土豆160g、西紅柿150g、牛肉800g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、水適量、高度白酒適量。
步驟：
1、起油鍋下入淖燙干凈的牛肉塊翻炒。
2、炒制過程中加高度白酒，炒勻去腥。
3、加老抽、鹽調味。
4、加水。
5、移入高壓鍋燉煮20分鐘，燉好的牛肉。
6、下入土豆、西紅柿塊。
7、再蓋上鍋蓋，上汽后5分鐘即可。
小貼士：牛肉燉熟后，再下土豆、西紅柿，燉熟即可。
如下：
食材：牛肉1kg、西紅柿2個、土豆2個、蔥1根、姜2g、干辣椒3只、八角3g、桂皮5g、食用油適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量。
方法：
1、材料：西紅柿，土豆，蔥。
2、材料：牛肉。
3、牛肉焯水第一次。
4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒）。
5、土豆，西紅柿，蔥，切小塊。
6、熱鍋熱油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蠔油，生抽，料酒，醬油，五香粉。
7、加滿水，燉一個小時。
8、中間攪拌牛肉。
9、電飯鍋里放入西紅柿，土豆，蔥。
10、放入牛肉。
11、倒入燉牛肉的湯。
12、加入鹽燉半個小時。
13、吃米飯，吃面條都合適。
1、準備原料：牛腩、土豆、西紅柿、洋蔥、姜片、料酒、番茄醬、鹽、香葉、八角。
2、牛肉切小塊，泡冷水去血水，大概2小時。
3、泡好的牛肉下鍋，加勺料酒去血沫，然后撈出來。
4、去血沫后，再放高壓鍋里，加姜片，一勺料酒上汽后壓20分鐘，溫水末過牛肉。
5、把其他蔬菜切塊備用。
6、另起鍋燒油，先炒洋蔥。
7、洋蔥出香味兒后放西紅柿。
8、西紅柿炒出汁后放土豆。
9、然后放燉好的牛肉。
10、然后把燉肉的湯汁倒進去，末過菜就可以了，放一片香葉，一粒八角。
11、水開后放適量番茄醬，增加色澤，湯汁燉到只剩一半兒時放鹽調味兒，大概燉1小時就可以吃了。
以上就是西紅柿牛肉燉土豆的做法的全部內容，1、把材料洗干凈。2、切成丁。3、牛肉焯一下。4、鍋內入油，放入肉桂，八角，大蒜爆香。5、再放入洋蔥翻炒。6、放入牛肉。7、一點生抽提鮮。8、放入西紅柿翻炒。9、加入1000毫升水，放入電飯煲，按煲湯鍵。10、一個半小時后加入土豆。11、燉好后放鹽就可以了。
