蘿卜粑粑的做法？1、先把糯米用水洗三遍，洗完后，用粉碎機把它打碎，打碎后，用一個桶裝起來，倒水進去，把它攪拌均勻，倒一些鹽進去。2、把蘿卜洗干凈，切成蘿卜絲子，用一個碗裝起來。3、把蔥洗干凈，切成碎末。4、那么，蘿卜粑粑的做法？一起來了解一下吧。
蘿卜絲粑粑的做法一般有兩種，一種是用面粉做，一種是用糯米粉做，兩種做法稍有不同，用面粉做的蘿卜絲粑粑是用油炸的做法，而用糯米粉做的蘿卜絲粑粑是用蒸的方式。以下是兩種做法詳解，一起來看看吧！
【油炸蘿卜絲粑粑做法視頻】：
【糯米粉蒸蘿卜絲粑粑的做法】：
【主配料】：糯米粉500克。（糯米粉超市有售，就是超市里出售的袋裝湯圓粉）。
【餡料】：大白蘿卜1根（約1000克）、火腿腸150克、大蒜50克、大蔥50克、老抽醬油20克，雞精5克，胡椒粉5克。
【制作步驟】：
【一】：白蘿卜洗凈去皮，切絲。火腿腸切碎，大蒜剁碎，大蔥剁碎。
【二】：鍋中下入食用油，下入火腿腸炒香。
【三】：接著下入白蘿卜絲，翻炒兩分鐘。
【四】：白蘿卜絲炒熟后，下入大蒜50克、大蔥50克、老抽醬油20克，雞精5克，胡椒粉5克。一起翻炒均勻后，出鍋，備用，蘿卜絲餡料就制作完成了。
【五】：盆中倒入一袋糯米粉，1000克，分數次少量加入清水，攪拌成絮狀。
要點：水不要一次加太多，要根據情況來加。
【六】：糯米飯揉成面團，然后揪一小坨面搓圓，壓扁，成一張面皮。
【七】：在面皮的中間放入先前炒好的蘿卜絲餡料，捏攏面皮，如同包湯圓一樣，做成小圓球狀。糯米粉蘿卜絲粑粑就包好了。
用料
干米粉3塊
熟豬扒100克
紅蘿卜80克
黃瓜60克
細蔥2根
油5克
鹽1/4小匙
老抽1/4小匙
生抽1/2小匙
做法
1.原料集合
2.米粉用滾水泡3分鐘左右
3.泡至米粉變白后，倒掉熱水，用涼開水沖洗，撈散，瀝干備用
4.紅蘿卜和黃瓜分別切成細絲，豬扒也切成細條，前三種原料均為5cm左右長，蔥切碎分成蔥白和蔥花
5.鍋內倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，再倒入紅蘿卜絲和黃瓜絲，加鹽翻炒至紅蘿卜變軟
6.再倒入豬扒條入鍋炒
7.倒入米粉，旦工測繼爻荒詫維超哩再倒老抽和生抽均勻翻炒
8.為使色澤均勻，可雙手利用筷子和鍋鏟同時翻拌，此時可將火關至最小或熄滅，以防米粉粘鍋，最后撒上蔥花即可
主料
雞蛋
2個
面粉
500g
輔料
酵母
適量
白糖
適量
食用油
適量
步驟
1.準備雞蛋，酵母
2.酵母用溫水化開，倒入面粉中，
3.接著磕入雞蛋
4.白糖用溫水化開
5.白糖水倒入面粉中，一直攪拌均勻，直到面糊中完全沒有顆粒。淋上少許食用油，攪拌均勻。
靜置10分鐘
6.鍋內熱油，用小湯勺舀一勺面糊在熱油中，接著一個個都舀進去，成型后翻面，直到兩面金黃出鍋就好。我炸的會鼓起來，賣像特別好。
7.裝盤
1. 一個白白嫩嫩的白蘿卜，去皮擦絲，用鹽腌一下
2. 面粉加雞蛋/鹽/水/白胡椒面/蘿卜絲/小蔥末/洋蔥絲少許，連蘿卜腌出的水一起調成糊狀
3. 這是調好的面糊，用勺子舀起有些掛勺但又可以流下來即可。具體調料的量根據自己喜好和經驗來掌握。
4. 平鍋加少許油，用小號火鍋勺一勺一個小餅，倒入鍋中后趁未成形時用勺整圓整薄，煎至兩面微黃，注意火不要太大！
5. 煎好的小餅整齊的擺盤，可以做早點，也可以熬些粥做晚餐。
主料：bai花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片
做法：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時du。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火zhi煮開。
4、轉至小火dao，倒入泡好的花生米版煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入權胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
以上就是蘿卜粑粑的做法的全部內容，1. 一個白白嫩嫩的白蘿卜，去皮擦絲，用鹽腌一下 2. 面粉加雞蛋/鹽/水/白胡椒面/蘿卜絲/小蔥末/洋蔥絲少許，連蘿卜腌出的水一起調成糊狀 3. 這是調好的面糊，用勺子舀起有些掛勺但又可以流下來即可。
