芹菜金針菇的做法大全？1、金針菇去根部，洗干凈后用冷水浸泡10分鐘。2、芹菜擇洗干凈，切成絲。3、芹菜入鍋鍋焯水后盛出瀝干水。4、金針菇入鍋焯后盛出瀝干水。5、金針菇與芹菜放在容器中，加鹽攪拌。6、加味精攪拌。7、加芝麻油攪拌。8、那么，芹菜金針菇的做法大全？一起來了解一下吧。
可以沒有沖突\x0d\x0a金針拌芹菜\x0d\x0a材料\x0d\x0a芹菜250克，金針150克，枸杞少許，鹽蔬之鮮香油適量\x0d\x0a\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.芹菜去掉老梗，老葉，洗凈 \x0d\x0a2.金針去掉跟部，洗凈，枸杞溫水浸潤 \x0d\x0a3.芹菜，金針分別過沸水焯一下，撈出，放入涼水中浸涼，撈出瀝水切段 \x0d\x0a4.把材料放入盆內，，將調料撒入，攪拌均勻即可 \x0d\x0a5.依個人口味，還可以加辣油和白醋調味，口感更棒\x0d\x0a\x0d\x0a芹菜金針肉片湯材料\x0d\x0a瘦肉150公克，魚皮100公克，干金針20公克，紅蘿卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，鹽少許，米酒1/2大匙，香油1小匙\x0d\x0a\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.瘦肉切片、魚皮切段，放入沸水中汆燙至表面變白，備用。\x0d\x0a2.干金針洗凈、打結；紅蘿卜洗凈、切片；黑木耳泡軟、切片；西芹洗凈、切成塊狀，備用。\x0d\x0a3.取一湯鍋，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉與作法2的干金針、黑木耳，轉小火續煮約30分鐘。
可口下飯的涼拌菜怎么做
涼拌菜的吃法愈來愈普遍。涼拌菜以其獨特的麻、辣、鮮、香，深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮。涼拌菜制作亦繁簡由人，可即拌即吃，也可做多點分量，供多餐享用。常用的材料有魚類、蔬菜、果品、禽畜肉類及蛋品，以及近年頗流行的加工食物，可根據各人口味選材，或葷或素，也可葷素配搭。這里介紹三款可口又下飯的涼拌菜，希望大家喜歡。
一、涼拌金針菇原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
做法：
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
二、涼拌豬耳朵原料：豬耳朵、鹽、白醋、八角、姜塊、料酒、醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜
做法：
1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。
3、重新燒一些水，放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。
4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右。
主料：金針菇200g、芹菜100g。
輔料：芝麻油適量、鹽適量、味精適量。
金針菇拌芹菜的做法：
1、金針菇去根部，洗干凈后用冷水浸泡10分鐘。
2、芹菜擇洗干凈，切成絲。
3、芹菜入鍋鍋焯水后盛出瀝干水。
4、金針菇入鍋焯后盛出瀝干水。
5、金針菇與芹菜放在容器中，加鹽攪拌。
6、加味精攪拌。
7、加芝麻油攪拌。
8、攪拌均勻撒上黑芝麻即可享用。
涼拌芹菜金針菇
菜譜做法：金針菇洗凈瀝干水，芹菜去葉切斷兒洗凈，胡蘿卜切洗凈切絲。鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油(這樣焯出的菜顏色更艷麗)，分別放入金針菇和芹菜、胡蘿卜焯水(金針菇單獨焯水，芹菜和胡蘿卜可以一起焯水)，焯水后放涼水中沖一下。把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿卜放一個盆中。放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
熗炒芹菜
菜譜做法：芹菜切條,蒜切片。鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒盡量不要糊掉)。倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可。
芹菜腰果炒蝦仁
菜譜做法：蝦仁去掉蝦腸，用清水洗干凈，放鹽和胡椒粉少許，腌10分鐘后，放入開水里煮熟，瀝干水分，待用。芹菜洗干凈，切小塊(如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大塊噢)。中火燒熱鍋里的油，待油燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸成金黃色，撈出瀝干油分，放在吸油紙上;(顏色稍微變后便可以撈出，待涼后顏色還會逐漸加深)。鍋里的油重新燒至五成熱時，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均勻后，加入熟蝦仁翻炒均勻，加料酒，鹽，雞粉調味，再炒勻后，放入蠔油，翻炒均勻，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了。
1、豬肉片100g，芹菜100g，金針菇200g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，下入切好的豬肉片，在鍋中翻炒出肉香味。
3、再下入切好的洋蔥丁，和鍋中的肉片一起翻炒，讓油溫激發出洋蔥的蔥香味。
4、下入焯過水的金針菇，在鍋中翻炒，讓金針菇在鍋中受熱均勻，再下入切好的芹菜段，在鍋中翻炒均勻。
5、翻炒過程中，讓鍋中的金針菇和芹菜段，充分和蔥油接觸，吸收蔥油的香味。
6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中。
7、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中。
8、翻炒均勻入味后，即可出鍋裝入盤中，上桌即可使用。
以上就是芹菜金針菇的做法大全的全部內容，\x0d\x0a4.將作法1的魚皮段與作法2的紅蘿卜片、西芹塊、姜片放入作法3的湯鍋中，以小火煮20分鐘后，加入所有調味料拌勻即可。\x0d\x0a金針菇芹菜炒牛柳材料\x0d\x0a牛肉、金針菇、西芹、紅蘿卜。
