排骨湯的簡單做法？排骨湯家常做法 一:冬瓜排骨湯 排骨切小塊、焯水,冬瓜去皮、切塊,姜片切幾片,大蔥切段。所有食材放入電燉鍋,加料酒和清水,燉煮2小時。加鹽調味。 二:玉米排骨湯 排骨切小塊、焯水,甜玉米切段,胡蘿卜去皮、切塊。那么，排骨湯的簡單做法？一起來了解一下吧。

排骨湯的做法竅門

排骨怎么做湯

材料：肋排、甜玉米、胡蘿卜、鹽、料酒、小蔥。

做法：1.首先將肋排切斷以后，放入到清水中清洗干凈，鍋內加入適量的清水，將排骨放入到冷水中，大火煮開以后可以取出瀝干水分。

2、砂鍋內放入適量的清水、料酒以及排骨，大火煮開，在用砂鍋煮排骨的時候，盡量不要中途加冷水。這樣排骨中的營養元素就煮不出來。

3、將玉米清洗干凈，切成玉米段，再將胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

4、大約1個小時以后，將玉米和胡蘿卜塊放入到鍋內繼續煮，同時加上少量的鹽。

5、大約20分鐘以后，加上適量的蔥花以后，就可以直接食用了。

排骨湯里可以放什么

排骨的營養價值是很高的，搭配上合適的食材，可以更大的發揮出排骨的價值，如玉米、胡蘿卜、山藥、蓮藕、冬瓜、海帶、黃豆等都是非常不錯的選擇。

因為排骨的脂肪含量是非常高的，為了去除掉油膩，不讓身體嘌呤大量的升高，需要添加一些可以緩解油膩的清淡食物，那么營養價值搞得玉米或者胡蘿卜就是不錯的選擇，不僅可以讓湯更加的鮮美清爽，同時還可以讓湯發揮出更多的營養價值。

排骨湯的營養價值

1、補中益氣：無論是哪種烹飪方法，排骨都可以發揮出補中益氣的效果。

2、滋養脾胃：合理食用排骨的情況下，可以將排骨中的營養價值發揮出來，起到保健脾胃的效果。

玉米排骨湯的正確做法

清燉排骨做法

主料：肋排

輔料：蔥 鹽 大料

步驟：

1.先給排骨過一下水，去血味和浮沫后撈出。

2.過水撈出后的排骨。

3.再放入清水中，加蔥和大料。加少許鹽，是為了骨頭入味。

4.半個小時后，盛出，加蔥花即可。

排骨藕湯的正確做法

清燉排骨的做法

材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。

制法：

1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠；

2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。

4、湯滾開后改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。

5、可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營養。

家常燉排骨的做法

產婦們在月子期間需要大量的營養補充，而排骨湯是最受歡迎的滋補湯品之一。我們為大家推薦四款超滋補的排骨湯，讓你在月子里恢復元氣滿滿！