平菇肉丸湯的做法？做法步驟 1、我們先把兩個泡好的香菇沫，切一小塊蔥沫，然后，把肉沫放在碗里，加入香菇沫、蔥沫、蠔油、生抽、生粉和雞蛋，順時針攪動直到上勁為止。2、把冬瓜切片備用。3、平菇撕開洗干凈備用。4、剩下的香菇切片備用。5、香菜切段備用。6、燒半鍋開水，水開后調中火，那么，平菇肉丸湯的做法？一起來了解一下吧。
蘑菇肉丸鮮湯的食材和調料：
豬肉末200g 小白蘑菇200g（可用金針菇代替） 香菜一根 油菜一棵 胡蘿卜2片 香蔥一小段 姜適量 十三香a 鹽a 醬油a 蔥姜末a 雞精a 色拉油一點點，a 蛋清半個，a 淀粉適量，a
蘑菇肉丸鮮湯的的家常做法，蘑菇肉丸鮮湯怎么做好吃
一、豬肉末加a調成肉餡，香菜洗凈切段，油菜洗凈分成單片葉子，香蔥切片，姜切片
二、鍋中加水，量以最后盛湯的容器兩倍即可，加姜片，十三香，鹽和雞精調味，加熱至鍋滾邊調小火
三、用湯匙或手把肉餡滾成丸子下到湯里，丸子全部下鍋后調成中火，待丸子成型浮起后撇去浮沫
四、把蘑菇，油菜和胡蘿卜下到湯里，一分鐘左右就可以關火，盛到容器里，撒上香菜段和香蔥段就可以了
香菇鮮美，肉丸嫩滑，營養又美味~~（第一次發貼，有不到位的地方還請諒解！！）
材料
主料：豬肉末50g、香菇30g；
輔料：油少量、鹽適量、玉米淀粉適量、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、小青菜2小根、粉絲適量
香菇肉丸湯
1
備好肉餡、香菇、蔥、小青菜
2
肉餡肉放淀粉、料酒、醬油、少量的鹽、油，拌勻腌5分鐘左右
3
香菇切絲，小青菜切丁
4
大火，溫水時開始做丸子
5
水開后把浮沫撇去，放蔥花、小青菜，再開鍋后開始調味
6
調味后再煮五分鐘左右丸子湯就做好了
小貼士
1.丸子要在水開始有點溫度后就放，那樣出來的丸子因為是和水一起燒開的，熟的快；
2.用勺子直接勺舀下就是一個丸子；
3.如喜歡吃辣點的可以放點胡椒；還可以加粉絲，反正只要是你想加的菜都可以加進去。
云南肉丸子湯是一道美味的云南家常菜，下面是它的做法：
材料：
豬絞肉 250 克
青菜 適量
大蔥 適量
姜片 適量
鹽 適量
雞蛋清 1 個
生抽 適量
淀粉 適量
白胡椒粉 適量
步驟：
準備肉丸子，將豬肉放在一個碗里，加入適量的鹽、生抽、大蔥和姜末。然后將雞蛋清和淀粉混合后加入到碗里，并用手攪拌均勻，直至肉餡變得有彈性。
將肉丸子搓成小圓球狀，大小可以根據自己的喜好來決定。
開水燒開，將肉丸子放入水中，用中火煮約10分鐘。煮熟后撈出待用。
把配料準備好：青菜洗凈切段，大蔥和姜片切成薄片備用。
在鍋中倒入清水，加入大蔥和姜片，用中火煮沸。
把肉丸子放入湯中，加鹽和白胡椒粉調味。
再將青菜放入湯中，稍微燙一下就可以關火了。
云南肉丸子湯做法簡單，口感清香爽口，非常適合家庭晚餐。
一、食材：雞蛋清少許、經肉餡200克、香菜少許、油菜少許、胡蘿卜少許、蔥姜少許、五香面少許、淀粉少許、生抽少許、鹽少許。
二、做法與步驟：
1、精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，蔥姜末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水淀粉攪勻，再加或蘿卜丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調料后，一定要順著一個方向打上勁兒，摔打幾下，丸子更有彈性。
2、鍋中倒入適量開水。
3、勺中加清湯，將肉餡用勺下成2厘米的'小丸子，也可用手掌心團成丸子
4、熱鍋內水燒到六七十度，放入丸子。水開后小火燒到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜未即可開吃。
肉丸湯的用料
豬肉300g 土豆一粒
胡蘿卜半根 干香菇5朵
蔥三四根 生姜若干片
雞蛋1個 料酒20g
生抽30 鹽巴5g
味精5-10g 胡椒粉5g
肉丸湯的做法
肉丸湯的做法圖解1
步驟1
豬肉攪碎，三片生姜切末，打入雞蛋，加入生抽、料酒、胡椒粉攪拌均勻
肉丸湯的做法圖解2
步驟2
胡蘿卜、土豆切小塊，香菇對半切，蔥切小段備用
肉丸湯的做法圖解3
步驟3
鍋內倒入少許油，油熱倒入切好的胡蘿卜、土豆、香菇和蔥頭翻炒，炒一至兩分鐘過內加水燒開
肉丸湯的做法圖解4
步驟4
用手蔣肉醬搓成如圖圓球狀，鍋內水燒開時放入，煮10-15分鐘即可起鍋（時間根據自己搓的肉球大小而定，大一點的就多煮一會煮熟即可）
肉丸湯的做法圖解5
步驟5
加少許鹽巴、味精（也可不加，看個人口味）起鍋
以上就是平菇肉丸湯的做法的全部內容，白丸子湯做法，實際上用的就是白菜，咱們來看看這道丸子做法步驟：食材：白菜，平菇幾朵，香菜幾棵，精瘦肉一塊，干粉絲一小把，白菜葉幾片，生姜一塊，大蔥一段，香菜少許，雞蛋一枚 調料：食鹽，胡椒粉，雞精，白醋，料酒，芝麻油 先把平菇去掉根部，撕成小片放入碗中備用。
