腌制線椒最簡單的做法？.那么，腌制線椒最簡單的做法？一起來了解一下吧。
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主料
線辣椒500g
方法
將線椒洗干凈、風干水分
將線椒切成絲
放入醬油、大蒜（改刀過的）、味精 、姜絲、冰糖、裝在可以密封的容器里～腌制3～5天就可以吃了
腌青線椒
材料：青辣椒10斤， 植物油半斤，醬油一袋，食用鹽，白砂糖，花椒，八角，大料等材料。
方法：
先挑選一些
健康沒有破損的青線椒，如果發現有壞的損傷的青線椒就要挑出來，然后再把青線椒的尾去掉，再清洗干凈，然后再歷干。先把開水煮開，然后再把青線椒倒進鍋里
先焯一下青線椒，然后再撈出來歷干水份。然后再把鍋煮開把植物油煮熟，植物油可以選擇花生油，豆油等。要把油就可以了。然后把容器清洗干凈，歷干水，然后
再把辣椒放進窗口里面，然后再把煮開了的油倒進去，然后再把材料都放進去，然后再攪拌好，再蓋上蓋子，然后這個青線椒腌上十天就可以了。
青線椒的腌制步驟：
1、將青線椒5斤洗凈涼干后切開，再加0.3斤鹽排去水。
2、將花生油燒開，后倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，后燒開涼透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入壇密封30天后即成。
青線椒是一種含有多種維生素的一種食物，肉質細膩無皮渣，香辣醇厚，品質佳。有一定的辣味，很多喜歡吃辣食物的人是特別喜歡吃青線椒的，我們一般用青線椒作為調味料，人們吃了青線椒以后就可以多吃飯，食欲大增。
1，酸的泡辣椒：
自來水40%，白醋40%（醋酸10%左右的那種醋精最好），40度以上白酒10%，足量粗鹽（不要太咸），裝滿罐子密封上蓋，15天左右就OK了，如果密封得好，能保存半年以上。辣椒要選好，不要有爛的和破了的。辣椒要擦干凈，別帶灰，辣椒可以用自來水洗。
用自來水腌制的不容易壞，開蓋后只要筷子上沒有油，水就不會壞，可以反復使用。加幾頭大蒜一起泡不容易壞。如果水面出現白泡泡，就加酒。
1：將青椒5斤洗凈涼干后切開，再加0.3斤鹽排去水。
2：將花生油燒開，后倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，后燒開涼透。
3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入壇密封30天后即成。
以上就是腌制線椒最簡單的做法的全部內容。
