寬紅薯粉條怎么做好吃？1、打入一個雞蛋，倒入350~400克左右的水，攪拌稠度適中的粉漿。2、攪散結塊，不能有粉疙瘩。3、加入一湯匙油攪勻。4、鐵鍋燒的很熱，用紙巾蘸油擦鍋。5、提起鍋，離開火，倒入一大勺粉漿。6、開大火煎至中間起泡，邊緣有翹起，揭起粉皮，每張卷起。7、切成一公分寬的粉條，晾涼備用。8、那么，寬紅薯粉條怎么做好吃？一起來了解一下吧。
1、把紅薯粉條提前泡一下，提前10分鐘，用溫水泡發。不能時間太長，泡發時間太長，會影響口感。等看到粉條發軟了，就可以撈出來，放到盆里，等待使用。
2、自己要計算好自己家人吃飯的時間，根據時間泡發紅薯粉條，感覺泡發10分鐘后正好用上，因為泡發的粉條也不能晾太長時間，要不，又會干了。
3、五花肉切成小丁。塊頭不能太大。
4、蔥切小段，姜切絲，蒜切末，放置一旁。再切一些鮮蔥葉，放到最后用的。喜歡吃辣的朋友可以加個辣椒的。
5、把鍋燒干，放入一點點油，把五花肉丁放進去。
6、加熱，翻炒，等看到五花肉出油，成黃色時，加入姜，蔥炒一下。吃辣的朋友，這時要把辣椒放進去。
7、加水，放進紅薯粉條。看看水，要漫過粉條才可以，水要多一點。
8、加入鹽，醬油，蓋上鍋蓋，中火燉。
9、5分鐘后，關火，新手中間要打開鍋蓋看看水，不能糊了鍋。
10、用大點的盤子盛粉條，因為熟了的粉條會濃稠。最后撒上切好的蔥葉。味道很不錯的。
食材食材： 大白菜、薯粉、油、鹽、大蔥、鹵肉。鹵肉可以用骨頭替代，也會好吃。大白菜一片一片葉子摘下，洗凈，撈出，瀝干水會。清水煮沸，放入薯粉。挑選薯粉要選擇純紅薯粉做得，勁道爽滑，味道好，營養高。煮薯粉的時候，因為薯粉比較硬，要不斷往下推，讓薯粉煮軟，關火。薯粉不宜煮太久，一會還要瓦煲燉。把湯鍋的薯粉撈到瓦煲，然后方式鹵肉、鹵肉湯汁、油、大白菜，一起大火煮沸，轉為中小火燉6分鐘。大白菜燉熟，薯粉滿滿的鹵肉香味，然后放大蔥、鹽、生抽拌均。關火即可吃。
紅薯寬粉90克。碗中放入蒜碎、蔥花、芝麻、辣椒粉，澆上熱油攪拌均勻；再放入生抽兩勺、香醋三勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺攪拌均勻；水開下粉條，煮4分鐘左右撈出；煮好的粉條放入料碗中；放上小米辣、油炸花生米、香菜，加入適量的水，調拌開即可食用。
紅薯寬粉90克。
碗中放入蒜碎、蔥花、芝麻、辣椒粉，澆上熱油攪拌均勻。
再放入生抽兩勺、香醋三勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺攪拌均勻。
水開下粉條，煮4分鐘左右撈出。
煮好的粉條放入料碗中。
放上小米辣，油炸花生米。
放上香菜，加入適量的水，調拌開即可食用。
1、用料：寬粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、蔥花5根、小油菜300克、姜末5克、蔥末5克、小米辣6個、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、雞精、味精、蠔油2勺。
2、寬粉提前一天泡好，涼水泡。
3、蔥姜蒜小米辣切好備用。
4、小油菜洗干凈備用。
5、豆芽洗干凈備用。
6、一切準備好后鍋中熱油爆香蔥姜蒜，然后轉小火放入辣椒面翻炒均勻。
7、翻炒均勻后加入適量清水，這時候可以加入常用的調料，雞精，味精，蠔油，麻油，五香粉，醬油等。
8、水開后先煮豆芽，煮至變軟撈出。
9、然后煮寬粉，變軟后撈出。
10、接著燙一下小油菜就可以出鍋了，出鍋前淋上少許香油和散上一些胡椒粉。
11、最后一步裝碗食用。
寬粉條炒的吃會比較好吃。
1、準備好材料。
2、先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。
3、鍋中先放清水燒開。
4、將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。
5、撈出控水備用。
6、另起炒鍋，炒鍋中放油燒。
7、油熱倒入姜末爆香。
8、其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽(第一次加鹽)。
9、待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒，炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋，干了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的，如果有肉湯更好。
10、加五香粉，鹽(第二次加鹽)，老抽翻炒。
11、盛入碗中即可。
以上就是寬紅薯粉條怎么做好吃的全部內容，1、用料：寬粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、蔥花5根、小油菜300克、姜末5克、蔥末5克、小米辣6個、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、雞精、味精、蠔油2勺。2、寬粉提前一天泡好，涼水泡。3、蔥姜蒜小米辣切好備用。4、小油菜洗干凈備用。5、豆芽洗干凈備用。6、。
