怎么做五花肉好吃？..那么，怎么做五花肉好吃？一起來了解一下吧。
1.秘制壇肉
主料：五花肉
輔料：蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、醬油、白糖、料酒、大料、陳皮、甘草
烹制方法：
1、選擇薄五花肉，切成三厘米見方的正方形，打上十字花刀便于入味；
2、將五花肉用料酒、蔥姜、甘草、大料、陳皮、白糖、鹽、醬油腌制2個小時；
3、將腌制好的肉連湯一起倒入高壓鍋中，加適量熱水，上氣后燉半小時即可。
特點：鮮咸軟爛，風味獨特。
2.燒鹵五花肉
原料：帶皮五花肉 600克 蔥 2棵 姜 3片 蒜 一頭
鹵包：草果 1個 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克
調味料：鹽 少許 料酒 醬油 糖 4勺 雞精
做法：1 五花肉切厚片，蔥切段，加料酒，醬油腌30分鐘
2 鍋入油燒8成熱，放入腌好的肉片，炸至肉片上色撈出可以把肉本身的油炸出來，就不會太油膩
3 把蔥姜蒜加入煸出香味撈出來備用
4 鍋留底油燒5成熱，加糖炒至糖起黃色大泡時，加肉，醬油炒至上色
5 加蔥姜蒜，鹵包，料酒，水一起煮開后，換小火燒至肉微爛
6 加入鹽，雞精調味即可
3.蜜香五花肉
材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、姜碎、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、鹽、花生油。
做法：
1，五花肉洗凈切成長薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制備用。
2，開鍋下油，加入五花肉煎至兩邊甘香，撈起瀝干油分。
3，加入適量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至濃稠，再放回五花肉，慢火收汁，調味便可上碟。
4.湖南小炒肉
主料：五花肉
輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜
調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精
烹制方法：
1、將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；
2、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調入料酒，放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。
特點：肉質鮮嫩，香辣爽口。
5.五花肉燉蘿卜
主料：五花肉
輔料：白蘿卜、蔥、姜、香蔥
調料：醬油、白糖、桂皮、大料
烹制方法：
1、將五花肉切成塊，白蘿卜切滾刀塊備用；
2、將白蘿卜過開水焯燙后取出，鍋中倒入油，將桂皮、大料煸香后放入五花肉，不斷煸炒至肉上色，調入醬油、白糖，沖少許開水，小火燉20分鐘，加入白蘿卜炒勻，出鍋撒上香蔥末即可。
特點：鮮香適口，營養豐富。
6.東坡肉
主料：五花肉
輔料：蔥、姜
調料：黃酒、醬油、白糖
烹制方法：
1、將五花肉放入開水焯燙片刻后取出切成大小相同的方塊；
2、沙鍋中用蔥段、姜塊墊底，將肉塊皮朝下碼放好，依次加入黃酒、醬油、白糖，大火燒開后轉小火燉2個小時，出鍋裝入帶有蓋的碗中，上鍋再蒸20分鐘即可。
特點：色澤醬紅，肥而不膩。
三種紅燒肉的做法
第一種
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
第二種
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。
肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，停火自然冷卻，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點，停火出鍋，香
第三種
白肉切成適當大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油
炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊！（稍微一有冒泡的意思就要下東西了！） 隨個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些 上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~ 水開后，將火放小燉著就可以了！ 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！
制作方法1：
紅燒五花肉
≮美食原料≯
帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮各適量。
≮美食做法≯
1、將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水氽一下備用。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，
再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
≮美食特色≯
醬紅鮮亮，酥嫩味美。
參考資料：搜狗百科
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做法2：
主料：豬五花肉（1斤）
輔料：
油少許）
蔥（小指粗細15公分左右）
姜（少許）
八角（兩到三瓣）
食鹽（少許，視個人口為而定）
醬油（兩湯匙）
醋（半湯匙）
白糖兩湯匙）
料酒（3至4湯匙）
味精（少許）
需要的材料大致就這些了，接下來就是制作步驟了：
首先是準備工作：
1.處理豬肉
豬肉最好用新鮮的五花肉這樣味道會比較好一些，我可是一大早就起來到菜市場賣的，超市的肉多半都是冷鮮肉，凍過的口感沒有新鮮肉好。
將肉洗干凈，切成適當大小的塊。最好是一口一塊這樣的大小。然后將鍋內燒水，待水開時，將切好的豬肉下入水中焯一下。當肉變色收緊后，去掉水面浮沫將其撈出備用。
2.輔料處理
將蔥斜刀切成寸段，姜切成0.5公分左右的厚片大概4至5片
至此，案頭的準備工作就差不多了
接下來就是正是的灶上的工夫了！
1.炒制
灶上上起火，將鍋中點如少許油，油不用太多，因為五花肉中有不少的肥肉，在制作的過程中會滲出不少的油，油要是放多了這道菜就太膩不好吃了（以前都是用豬油，不過現在都提倡健康飲食，最好是選用植物油）。
真的只要一點點就夠了，待油溫度在5成熱的時候倒入白糖炒制！炒糖的時候火一定不要用旺火，不然糖會焦掉的。當糖炒化變成紅色，開始起小泡泡的時候就可將肉下鍋翻炒了，這招叫掛糖色，讓糖均勻的抱在肉的表面上肉色就會開始變深，這是給紅燒肉上色的第一道步驟。
當糖均勻的抱在肉上面以后加入醬油，一定要用老抽，這樣肉才容易上色。加入醬油翻炒均勻之后就是料酒了，料酒不怕多放，因為它可以消除豬肉本身的腥臭味道，在制作完成后不會留下什么太重的味道。我們平時喝湯用的瓷勺子大概4勺子左右就可以了。
將準備好蔥、姜、八角（大料）和醋放入鍋中再次翻炒。
2.燜制
所有調料翻炒均勻過后鍋中加入清水，水量要差不多可以將肉剛剛好蓋過，根據個人口味加入適量精鹽，當然不可放的太多，因為在燒的過程中水分會不斷減少，越到后面越咸。放多了就不是紅燒肉了，改叫腌咸肉好了。
調好味之后蓋上鍋蓋改成文火慢燉，持續大概1個半小時左右就差不多了，此處特別要注意的是，文火慢燉的時候要每隔10分鐘翻翻鍋，以免粘鍋。出鍋時最好要留一些湯汁，不要湯都靠干了，這樣就不好吃了。
至此一道色香味俱全的紅燒肉就做好了。有興趣的話就試一試吧！
參考資料：中國菜譜網
答案是肯定的，假如你的機器能讓此游戲的最高幀數達到120fps，但是你將幀速限制為30fps，圖形處理的內容少了，必然硬件使用的性能就低了，如果你關閉幀數限制，那么此時的幀數就是你機器的最大幀數（DNF一2D游戲最大幀數不會超過60fps吧）
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主料：適量五花肉和香蔥。配料：醬油，味精，大料，鹽，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法：1.先把五花肉洗凈，切成兩至三厘米左右見方的小塊 2.把五花肉放入沸水里汆過3.把蔥，姜，蒜炒香，放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白，加入白糖，鹽，醬油等調料。4.加水，大火燒開，用小火，蓋上鍋蓋燉 5.大約一個小時后肉酥爛，用中火收汁，到湯汁開始濃稠，挑出桂皮等調料，盛到盤中即可。
以上就是怎么做五花肉好吃的全部內容，.。
