冬瓜蝦皮湯怎么做好吃？1、冬瓜削皮，去籽，清洗干凈，切薄片。2、蝦皮用水浸泡一會(huì)。3、姜切片，清洗干凈。4、蝦皮清洗干凈，瀝干水分備用。5、干凈鍋里，開(kāi)大火，倒入玉米油，油溫?zé)岷螅陆恪?、倒入冬瓜皮，開(kāi)始翻炒。7、翻炒1-2分鐘后，倒入清水，末過(guò)冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。8、然后倒入蝦皮，攪勻。那么，冬瓜蝦皮湯怎么做好吃？一起來(lái)了解一下吧。
1、冬瓜削皮，去籽，清洗干凈，切薄片。
2、蝦皮用水浸泡一會(huì)。
3、姜切片，清洗干凈。
4、蝦皮清洗干凈，瀝干水分備用。
5、干凈鍋里，開(kāi)大火，倒入玉米油，油溫?zé)岷螅陆恪?/p>
6、倒入冬瓜皮，開(kāi)始翻炒。
7、翻炒1-2分鐘后，倒入清水，末過(guò)冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。
8、然后倒入蝦皮，攪勻。繼續(xù)煮1分鐘。
9、加入鹽調(diào)味，攪勻煮1分鐘。
10、出鍋即可。
冬瓜蝦皮湯的做法如下：
原料：冬瓜1斤、蝦皮半兩鹽、花椒各適量蔥、姜、蒜各適量食用油、味精適量。
1、削冬瓜皮：冬瓜皮比較厚，削皮時(shí)將冬瓜切成兩半，一端放在菜板上，一手按穩(wěn)冬瓜，一手削皮。小心削手了！
2、將削皮的冬瓜用水沖洗干凈，切成0.5厘米厚的薄片。
3、將蔥、蒜剝好，沖洗干凈，將蔥切成斜段，將蒜切成片；將姜洗干凈，切成絲。
4、將炒鍋中放上適量的食用油，開(kāi)火，放入幾粒花椒，炸微黃，放蔥姜蒜；再炸微黃，將切好的冬瓜放入鍋中。
5、將冬瓜翻炒均勻，放入鹽，然后再翻炒均勻，加入1大碗水（或兩小碗），再放上蝦皮，攪拌均勻。
6、大火燉3分鐘，再用湯勺攪拌均勻，然后改小火再燉3分鐘，即冬瓜有白色變成透白色。關(guān)火，白白的冬瓜湯就燉好了。放點(diǎn)味精，攪拌均勻即可。
你好！冬瓜可以和蝦皮一起吃。
冬瓜蝦皮湯的做法
用料
主料：冬瓜300克，蝦皮15克
輔料：姜1塊，細(xì)香蔥1根，雞粉5克，麻油1/2茶匙，植物油一湯匙，水600毫升。
蝦皮冬瓜湯的做法：
1.主料準(zhǔn)備好；冬瓜洗凈，切片備用。
2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末
3.鍋中放少許油，放姜絲蔥絲爆香，然后放蝦皮，炒至變色
4.放冬瓜一起翻炒，兌入適量水，煮開(kāi)
5.等冬瓜煮至軟熟后關(guān)火，放入少量鹽和雞粉，出國(guó)前淋上麻油，撒上蔥花即可。
當(dāng)然可以同時(shí)食用,而且它們都是相對(duì)營(yíng)養(yǎng)的成分,一起煮食時(shí),可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)到底,它含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分。蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵,是對(duì)身體的良好補(bǔ)充,特別是對(duì)于貧血和經(jīng)期后失血過(guò)多的人。冬瓜當(dāng)中的維生素搭配上蝦皮當(dāng)中的鈣質(zhì)可以起到很好的養(yǎng)生作用，冬瓜炒蝦也是可以的，二者之間不會(huì)產(chǎn)生任何的危害
煮湯的時(shí)候蝦皮在即將出鍋的時(shí)候放合適。
蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。
毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來(lái)往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加襲笑工成蝦皮，因蝦小，肉堅(jiān)實(shí)的干制品很易使人感覺(jué)似蝦皮，因此得名。
蝦皮的營(yíng)野逗養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有拍脊含“鈣庫(kù)”之稱。
蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
以上就是冬瓜蝦皮湯怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，蝦皮冬瓜湯的做法與步驟 1.主料準(zhǔn)備好；冬瓜洗凈，去皮切片 2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末 3.鍋中放少許油，放姜絲爆香，隨后放蝦皮，炒至變色 4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開(kāi) 5.等冬瓜煮至軟熟后關(guān)火，調(diào)入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油。
