排骨蒸南瓜的做法大全？1、食材：咸排骨300克、蔥30克、南瓜250克、姜10克、料酒50克、香菜20克。2、咸排骨洗凈，鍋里加水放入排骨，姜片，料酒焯水，撈出洗凈。3、南瓜去皮，切塊，洗凈，南瓜放入盤中。4、加入焯過水的排骨，加入料酒，蔥段，姜絲。5、上鍋蒸20分鐘。6、蒸好的排骨拿去蔥，姜，撒上香菜葉。那么，排骨蒸南瓜的做法大全？一起來了解一下吧。
十種蒸南瓜做法：
一、南瓜蒸蓮子
食材：南瓜、蓮子、桂圓肉。
做法：
1、南瓜一截，去皮，切成均勻條狀，擺盤。
2、龍眼肉加一點水，鍋中煮兩分鐘，撈出備用，煮桂圓的水不要倒掉，倒碗中備用。
3、煮軟的桂圓肉，取一蓮子放入桂圓肉中。
4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量。
5、南瓜條上屜蒸10分鐘先取出。
6、放下屜蒸20分鐘取出。
7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上，盛下的桂圓水倒大盤中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材：排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、蔥、玉米油、蒜末。
做法：
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗凈加鹽、生抽、老抽、蠔油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓勻腌制30分鐘。
3、南瓜切片裝盤。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋，水開后蒸25分鐘。
6、蒸好后端出、放點蔥花。
三、杭椒南瓜蒸雞丁
食材：三黃雞、老南瓜、鹽、生抽、雞粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法：
1、南瓜去皮切片，擺入盤底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，雞肉洗干凈控控水份。
3、鍋中放入適量食用油燒至六成熱，放入雞肉丁翻炒。
4、炒至微黃，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分別調入適量鹽，生抽，雞粉翻炒均勻關火。
南瓜中含有豐富的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病，可延緩腸道對糖和脂質吸收，對想美容瘦身的美女們來說，多吃南瓜好處很多哦！
工具/原料
南瓜 (1000g)
方法/步驟
1/5
首先，選取新鮮的南瓜，要選那種皮薄肉厚，肉質發黃的最好，這樣的南瓜糖分較高，蒸出來口感很好。我買的大約1元一斤。
2/5
把南瓜中心的籽和絲狀物挖出來，愿意吃南瓜籽的可以把籽曬干炒熟了吃，味道也不錯。我買的這個籽很少，就是紅圈圈里那一小撮。
3/5
把南瓜洗干凈，切成兩公分厚的南瓜段，有的人喜歡去掉南瓜皮，我試過，覺得口感和不去皮沒什么不同，所以這次沒有去。
4/5
上蒸屜，水開之后，大火蒸10分鐘，然后小火蒸兩分鐘，關火后，不要急著打開鍋蓋，讓它再悶兩分鐘左右。
5/5
出鍋嘍。吃完一塊才想起來拍照。賣相不是很好，但是真的很好吃，香甜軟糯，寶寶非常喜歡吃。還可以把南瓜去皮之后放在米飯里一塊蒸，整出來的米飯有了南瓜的甜香，味道美極了。
注意事項
南瓜不可與羊肉同食，會腹脹。
想減肥的女生可以用南瓜代替主食，效果顯著哦。
排骨，我們最常吃的肉類之一，排骨營養價值很高，排骨中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、骨膠原等營養物質，常吃排骨可以很好的補充鈣物質。排骨有很多做法，有我們常吃的紅燒排骨、糖醋排骨、蒸排骨，還有熬成排骨湯喝，雖然做法不一樣，都不能掩蓋排骨的肉香味美。
今天小編就給大家分享一道排骨的新吃法，南瓜蒸排骨主要食材為排骨和南瓜一起蒸制而成，南瓜的營養不需要多說，南瓜中富含纖維素、胡蘿卜素、鋅、多糖類物質，能夠提升人體的免疫能力，具有補中益氣的作用，非常適合長身體的孩子。孕婦食用南瓜花果，有利于胎兒的腦細胞發育。
這道南瓜蒸排骨用到的調料也不多，做法非常簡單，排骨鮮嫩，南瓜軟糯，簡單蒸一蒸就可以做出健康營養的排骨，接下來和大家分享下這道菜的詳細做法，喜歡的朋友別忘了收藏起來，有空的時候一定要試一試。
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食材準備：排骨、南瓜、生姜、小蔥、生粉、生抽、老抽、料酒、老干媽、鹽、食用油
具體步驟：
1、排骨剁成小塊，用清水浸泡半個小時，期間換2次清水，充分洗出排骨中的血水，這樣更能有效去除腥味，浸泡后再次沖洗干凈瀝干裝入盤中備用。蒸著吃的排骨不宜焯水，焯水后的排骨吃起來有些柴，口感沒那么嫩滑；
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2、南瓜去皮，切開將南瓜里的籽去掉，然后切成1cm厚的片，不要切得太薄了，蒸熟太軟不好夾起；生姜切成細絲；小蔥切成蔥花備用；
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3、排骨中加入適量食用油，1勺生粉，適量生抽、老抽、料酒，2勺老干媽，用筷子攪拌均勻后，加入切好的姜絲、適量鹽，再次攪拌均勻腌制15分鐘；
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3、準備一個大盤，將切好的南瓜片一片片整齊擺放在盤子周圍，多余的放在盤子中間；
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4、南瓜擺好之后放入腌制好的排骨，將腌制排骨的醬汁也一起倒入盤中備用，蒸鍋中倒入適量清水，將排骨放在蒸架上，然后開大火蓋上鍋蓋蒸30分鐘；
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5、30分鐘后，排骨軟爛入味，最后撒入一些蔥花點綴增香，這道南瓜蒸排骨就做好了，肉香嫩滑，南瓜帶著排骨的肉香，排骨里帶著南瓜的香甜，營養又健康，看著是不是超級有食欲？
南瓜的經典做法非常多，比如說南瓜粥，南瓜湯，南瓜餅等等，每種南瓜的制作方法都可以使人們充分享受其美味，我們還可以發現，大多數南瓜制作方法都很甜，制作的方法也很簡單，不必出門購買就可以很快做出好吃的甜點和小吃。這次與網友共享的南瓜制作方法是搭配紅棗制作而成的，只要蒸一下，切一下就可以完成，非常的美味，香甜軟綿。
材料：1個大南瓜，5-10個紅棗。
具體制作方法：
1、準備一個老南瓜，用勺子挖出南瓜瓤和南瓜籽，剝去南瓜皮，然后將南瓜切成稍厚的正方形，具體尺寸取決于個人喜好來決定。
2、切的時候尺寸盡可能均勻點，南瓜處理好后，就可以開始處理紅棗了，將紅棗在溫水中浸泡一會兒，紅棗的皮變軟后，將其撈出，清潔干凈，然后控干棗中的水分，拿起一顆棗。
3、用廚房剪刀將其切成兩段，然后去掉棗核，可以將棗切成兩半，根據該方法，處理所有棗，處理好南瓜和紅棗。
4、準備一個上鍋要蒸的盤子，將切好的南瓜片在盤子上圈成一個圓圈，然后將切成兩半的紅棗依次放在南瓜片的中心位置。每片南瓜放一個紅棗就行了，按順序進行所有操作即可。
5、向鍋中加水，將裝有南瓜和紅棗的盤子放在鍋中隔水開始蒸，大火燒開水之后，繼續蒸8分鐘。南瓜片完全蒸熟并變軟后，就可以關火了，取出后即可開始享用了。
南瓜蒸排骨的做法
1.半個南瓜洗干凈，抓去中間的那些子之類的，然后用刀切成V字形的花刀，一刀刀的耐心切
2.準備好蒜，姜末
3.排骨洗干凈瀝干水份，然后放入3勺生抽，2勺料酒，2勺蠔油，1勺淀粉，1勺半鹽，2勺花生油拌均
4.拌均腌十幾分鐘
5.然后把排骨放入南瓜里，隔水大火蒸開，然后轉文火蒸1個鐘左右
6.準備點蔥花
7.蒸好的南瓜端出來
8.灑點蔥花點綴下即可
以上就是排骨蒸南瓜的做法大全的全部內容，2.排骨用水浸泡去味后再反復用水清洗干凈，姜切小片，蔥切小段 3.把烤肉醬倒入排骨中，加上蔥白段和姜片用手抓均腌制30分鐘 4.南瓜去皮切小塊 5.把南瓜塊擺在盤中 6.腌好的排骨放在南瓜上。
