甘草水果做法?1、在鍋中加適量水煮沸,下甘草煮出味,再把甘草撈起,接著加適量鹽和白糖攪拌均勻即可出鍋放涼。2、然后再把準備好的水果都切塊放到置涼好了的甘草水中浸泡即可。3、簡單的做法就可以吃到不簡單的潮州甘草水果。那么,甘草水果做法?一起來了解一下吧。
1、將各種水果水果洗凈,切好備用。
2、將甘草洗凈放入沸水文火煎煮,煮至入味即可。關火后調入適量的糖、鹽少許(無需放多,鹽的作用只是為了中和糖的甜味,這樣吃起來不膩)。
3、放涼后加入水果,腌制入味即可。
甘草水果加工過程并不復雜,先將各種水果漂洗幾遍并用溫開水清洗最后一遍,之后撈出掠干,然后用大鍋煮開水,并將甘草、蔗糖及其他食料投入水中煮開,便成為料液,再將晾干的各式水果放入其中浸漬,便可以食用了。等到要出售之時才用小竹棒每三五個串成串。
1、 青芒果和楊桃洗凈,分別切片。
2、 將甘草放進沸水,至甘草出味撈出,放進白糖和精鹽,做成料液。
3、 料液用微波盒盛起,放涼后將青芒果、楊桃放入,加上蓋,反復顛簸。
4、 放置冰箱,腌制幾小時便可取出食用。
潮汕甘草水果的做法
潮汕甘草水果是一道傳統的潮汕甜品,制作方法如下:
將甘草果洗凈,去掉果皮,切成小塊備用。
將糯米粉和水混合,揉成面團。
將面團分成小塊,搓成長條狀。
將甘草果塊放在面條上,用手捏成長條狀。
將制作好的甘草水果放入沸水中煮熟,撈出后放入冰水中浸泡。
將煮熟的甘草水果瀝干水分,沾上糖粉即可食用。

首先,準備青色的芒果和金黃的楊桃,將它們洗凈,然后用刀分別切成薄薄的片狀。
接下來,取適量甘草,放入鍋中,加入足夠的沸水,讓甘草充分釋放其獨特的香氣和味道。待甘草的味道充分滲出后,撈出甘草,再加入適量的白糖和精鹽,攪拌均勻,制成甘草料液。
將調制好的甘草料液倒入微波盒中,待其冷卻至適宜的溫度后,將切好的青芒果和楊桃片放入料液中,記得要完全浸沒在甘草汁中。然后,輕輕蓋上盒蓋,開始進行搖晃的動作,讓芒果和楊桃充分吸收甘草的味道。
最后,將這個美味的組合放入冰箱中,讓其在低溫環境下進行腌制,大約幾個小時后,甘草水果的口感和風味將達到最佳狀態。只需取出,即可享受這道清爽可口的果品。
甘草楊桃
開放分類: 食品
此制品屬涼果類,用的原料可以是楊桃干或是鹽胚,加工技術如下:
1、原料處理: 楊桃干應浸水1小時左右,目的是讓干制品復水達到半干狀態才能迅速吸收料液。如果是半成品鹽胚就應進行浸水脫鹽,脫鹽程度可保留鹽分1-2%,撈起進行干燥至半干狀態,備用。
2、料液配制: 干陳皮10公斤,用大量清水浸去苦味,或煮沸10分鐘再浸水,總之至無苦味為止。用3-5%甘草,如50公斤原料用2.5公斤甘草,把甘草沖洗干凈,與陳皮加水共煮,取其精華風味,最先可用40公斤清水加熱熬煮到10-12.5公斤,過濾除渣,甘草渣可留待下次再用。其他配料是6-8%食鹽,3%甜蜜素,2%檸檬酸,0.05%山梨酸鉀,少量食用紅色素(萬分之一用量),加到甘草陳皮料中,一起加熱煮沸,然后把原料倒進料液中進行翻拌,讓原料充分吸收料液,要求吸收完畢料液為止。如果一時未能吸收完畢,可把原料送去干燥至半干狀態后第二次再吸收料液。
3、干燥: 吸完料液之后使制品呈半干狀態,如果烘得過干,口感硬,如果水分過多,不易保存,半干狀態,有柔軟化口之感。
4、包裝: 密封包裝。
此制品風味具陳皮、甘草楊桃等混合芳香風味,和咸、甘、甜、酸等涼果多風味,色澤呈鮮紅或暗紅色。

以上就是甘草水果做法的全部內容,1、準備好材料 2、圣女果劃十字放入水里煮開,皮外翻關火 3、撈出圣女果放入冰水里,撕皮留肉 4、將所有材料加水放入鍋里煮20分鐘出味 5、晾涼擠入檸檬汁,加入三片檸檬片 6、將晾涼雙梅甘草湯倒入圣女果里 7、放入冰箱一晚后即可食用 8、內容來源于互聯網,信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。