油酥燒餅的做法視頻？1、主料：面粉、酵母、小蘇打和溫水。2、輔料：油酥面粉、鹽、五香粉和植物油。3、將酵母和小蘇打混合到溫水中，攪拌均勻后倒入面粉中，揉制成表面光滑的面團。將面團放置在溫暖處，靜置發酵30至40分鐘。4、在面團發酵的同時，制作油酥。在一個碗中，混合面粉、五香粉和鹽，攪拌均勻。5、那么，油酥燒餅的做法視頻？一起來了解一下吧。
準備材料：
主料：面粉，酵母，小蘇打，溫水。
輔料：油酥用面粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。
一、將酵母和小蘇打用溫水調開，倒入面粉中和成光滑的面團，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。
二、醒面過程中制作油酥：將面粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻，如下圖所示。
三、炒鍋燒熱后倒油，冒煙后關火，趁熱倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。
四、面團醒好后揉勻搟開，搟成1厘米以內的大薄片，將油酥倒上抹勻。
五、從窄的一邊開始卷起，邊卷邊抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。
六、然后用手慢慢揪成大小適中的劑子，如下圖所示。
七、接著將兩邊的口朝下收起，放入預熱170度的烤箱里。
八、開啟熱風循環，溫度170℃烤10分鐘，然后翻面再烤8分鐘即可。
問題一：油酥燒餅的家常做法大全怎么做好吃視頻
油皮材料：中筋粉200克,豬油（黃油或酥油）50克,糖40克,酵母1小匙,35℃溫水110ml
油酥材料：低筋粉100克，豬油（黃油或酥油）50克
內餡材料：豬肉餡半斤，蔥5棵（多多放蔥比較好吃），姜、鹽、醬油、料酒、淀粉
做法：
1、準備餡料：先將豬肉餡加入蔥末、鹽、糖、醬油、料酒、姜末，少許淀粉然后順一個方向攪勻。如果太干，可適量加入一點清水，繼續拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。（圖1）
2、準備油皮：酵母加溫水攪勻靜置5分鐘，把面粉、酥油、糖,酵母水，這幾樣東西揉成一個光滑面團，如果偏干，可再加一點熱水。將面團放到抹了油的容器里用保鮮膜蒙住容器，靜置10分鐘。（圖2）（圖3）（圖4）
3、準備油酥：將1低筋粉和豬油揉成一團。要有耐心，一開始很散，揉一會就粘在一起了。（圖5）
4、案板上灑手粉，將油皮面團揉至光滑，分成12等份。（圖6）
5、分別把小塊面團再搓成長條狀，按扁后搟成約0.5cm厚度牛舌狀。（圖6）
6、在面片上均勻涂油酥。從一頭卷起成小圓筒樣。（圖8）（圖9）
7、納清封好口，封口朝上按扁（圖10），再搟成牛舌狀餅皮,重復上面卷和搟的步驟2-3次,最后卷起（圖11）（圖12）。
菜譜做法：
1.3克普通面粉放入碗中加2克鹽。
2.加入2克孜然粉
3.2克十三香粉拌勻
4.鍋中放3勺食用油燒熱澆入面粉中
5.用勺子拌勻
6.面粉用加1克小蘇打用溫水和軟點醒30分鐘
7.用搟面杖搟薄薄的，抹上酥油面
8.從一邊卷緊，抻拉著卷
9.揪出數個面擠
10.兩邊捏合揉圓，抹上淡鹽水
11.熟芝麻放入碗中，淡鹽水備齊
12.拿起抹好淡鹽水的一面粘上芝麻
13.放面板上用手輕輕按圓
14.放入預熱的餅鐺上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻過烙沒芝麻一面，烙至兩面微黃
15.入烤箱160度中層，上下火烤8一10分鐘
16.芝麻油酥燒餅好了
1、主料：面粉、酵母、小蘇打和溫水。
2、輔料：油酥面粉、鹽、五香粉和植物油。
3、將酵母和小蘇打混合到溫水中，攪拌均勻后倒入面粉中，揉制成表面光滑的面團。將面團放置在溫暖處，靜置發酵30至40分鐘。
4、在面團發酵的同時，制作油酥。在一個碗中，混合面粉、五香粉和鹽，攪拌均勻。
5、在炒鍋中加熱植物油，待油熱冒煙后立即關火。將熱油倒入裝有面粉的碗中，迅速用筷子攪拌，直至油酥均勻混合。
6、待面團發酵完成后，揉勻并搟成1厘米以下的薄片。將油酥均勻涂抹在面片上。
7、從面片的短邊開始，將面片卷起，同時邊卷邊輕輕拉伸，使卷起的面片盡可能薄。繼續卷至全部完成。
8、然后將卷好的面片分割成適當大小的劑子。
9、將劑子兩端的口向下捏合，使其封閉。將封閉好的劑子放入已預熱至170度的烤箱中。
10、在烤箱中使用熱風循環功能，以170度烤10分鐘后翻面，再烤8分鐘即可完成油酥燒餅。
油酥燒餅
原料：中筋粉、豬油、水、糖、鹽、低粉、豬油。
第1步、將豬油融化后和油皮材料放入面包機中揉面。
第2步、將豬油融化后加入低粉制作油酥
第3步、揉好的油皮和油酥面團。
第4步、將油皮和油酥分成均勻的面團。
第5步、用油皮包入油酥
第6步、捏緊收口。
第7步、依次包好。
第8步、將包入油酥的面團搟成牛舌狀。
第9步、卷起。
第10步、依次做好。
第11步、揉好繼續搟成牛舌狀卷起（供搟開卷起三次）。
第12步、搟成均勻的薄片。
第13步、放入烤盤。
第14步、在表明刷上油或水撒上芝麻。
第15步、200度預熱烤箱。
第16步、放入烤箱中層200度烘烤25-30分鐘左右。
以上就是油酥燒餅的做法視頻的全部內容，做法步驟：第1步、將豬油融化后和油皮材料放入面包機中揉面。第2步、將豬油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面團。第4步、將油皮和油酥分成均勻的面團。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏緊收口。第7步、依次包好。第8步、將包入油酥的面團搟成牛舌狀。第9步、卷起。內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
