電餅鐺做紫薯餅的做法？1、主料：紫薯、米飯，輔料：白糖、植物油、白芝麻。2、蒸鍋加水，加紫薯蒸20分鐘。3、取出紫薯涼到溫?zé)幔用罪垺滋恰字ヂ椤?、帶上一次性手套，用手捏碎，拌均勻，一定得捏捏。5、取出一團(tuán)米飯，用手用力搓圓。6、再壓成小餅形狀。7、電餅鐺通電，加少許植物油，加紫薯餅，按下煎餅鍵，加蓋用上下功能。8、煎到兩面金黃色撈起即可。9、紫薯飯餅成品圖。那么，電餅鐺做紫薯餅的做法？一起來了解一下吧。
您好！紫薯餅這樣做好吃，具體的做法請參考以下內(nèi)容，謝謝！
材料：
（外皮）奶油 100g、（外皮）中筋面粉 275g、（外皮）糖 50g、（外皮）水 110g、（餡料）紫地瓜 1200g、（餡料）糖 200g、（餡料）玉米粉 50g
做法：
1、紫地瓜去皮切大塊蒸熟；
2、趁熱加糖與玉米粉攪拌均勻；
3、進(jìn)冰箱冷藏；
4、奶油置室內(nèi)軟化；
5、把外皮材料全部混合揉到不黏手為止；
6、將面團(tuán)蓋著醒 30 分鐘；
7、取面團(tuán) 20g 紫地瓜餡 40g；
8、包好入圓模型；
9、內(nèi)餡黃地瓜；
10、利用叉子叉出洞洞；
11、（烤的時候讓熱氣排出才不會爆）；
12、以 180 度烤 25 分鐘。
將紫薯切成小罐，然后上鍋蒸熟，用勺子碾碎，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。準(zhǔn)備好面粉，加入一些干酵母，然后加一些牛奶和成面團(tuán)，然后將紫薯餡包在面團(tuán)中。壓成餅狀放在鍋中間熟就可以了。
主料：紫薯50克、雞蛋1個、面粉50克。
輔料：白糖20克。
1、紫薯50g削皮。
2、隔水蒸熟。
3、搗成紫薯泥。
4、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
5、加入面粉和紫薯泥。
6、攪拌均勻。
7、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
8、鍋中刷油，放入紫薯餅，小火煎2分鐘即可。
9、成品圖如下。
紫薯餅，香甜軟糯的一道點(diǎn)心，紫薯味非常濃郁，小朋友們都很喜歡，家里有寶寶的家長們可以和小編一起做一下。
紫薯餅配方非常簡單
紫薯餅看似很高級，其實(shí)它所用的食材非常簡單，就是三四個紫薯，一些糯米粉或是玉米淀粉或是普通面粉，再準(zhǔn)備一些牛奶和白糖，芝麻，這樣做出來的紫薯餅會更香甜一些。紫薯要提前蒸熟，然后拿一兩個搗成泥，加入面粉中，用牛奶和成一個面團(tuán)，喜歡吃糯一點(diǎn)的就可以加一些糯米粉，喜歡酥脆一些的可以用普通面粉。除了做紫薯餅皮，我們還要準(zhǔn)備紫薯餡，取來一個盆子，加入蒸熟的紫薯，放入一些黃油、煉乳、白糖、牛奶以及淀粉，用筷子攪拌成紫薯餡，白糖可以多放這樣紫薯餅就能更甜一些。
家常紫薯餅，做法非常簡單
首先，我們把制作紫薯餅皮，將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成一個長條，然后用刀切成一塊塊的面劑，把面基按壓成一個小面餅即可，然后我們把紫薯餡包在里面，收口按壓成圓形或是方形的餅，把做好的紫薯餅放在芝麻里，我們拿出餅鐺，然后刷一些油，把面餅放在里面煎制兩分鐘，然后翻一個面再煎制三分鐘，等到外表的芝麻變酥脆，這道紫薯餅就做好了。
制作紫薯餅，需要注意的地方比較多
小編在家里比較偏向于做酥皮紫薯餅，就是在普通面餅上加上一塊酥皮面餅，然后多折幾下，增加它千層酥脆的口感。
用料
主料：紫薯50克、雞蛋1個、面粉50克
輔料：白糖20克
1、紫薯50g削皮。
2、隔水蒸熟。
3、搗成紫薯泥。
4、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
5、加入面粉和紫薯泥。
6、攪拌均勻。
7、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
8、鍋中刷油，放入紫薯餅，小火煎2分鐘。
9、紫薯餅成品。
以上就是電餅鐺做紫薯餅的做法的全部內(nèi)容，食材準(zhǔn)備與配比核心食材為紫薯泥5兩、糯米粉2兩、白糖2兩，輔以適量花生油。紫薯泥需提前處理：紫薯削皮后隔水蒸20分鐘至軟爛，用工具壓成細(xì)膩泥狀。糯米粉與白糖按2:2比例添加，既能保證餅體軟糯，又能通過白糖焦化反應(yīng)形成誘人金黃色澤。圖：蒸熟壓泥后的紫薯泥和面技巧將糯米粉、內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
