電餅鐺做紫薯餅的做法?1、主料:紫薯、米飯,輔料:白糖、植物油、白芝麻。2、蒸鍋加水,加紫薯蒸20分鐘。3、取出紫薯涼到溫?zé)幔用罪垺滋恰字ヂ椤?、帶上一次性手套,用手捏碎,拌均勻,一定得捏捏。5、取出一團(tuán)米飯,用手用力搓圓。6、再壓成小餅形狀。7、電餅鐺通電,加少許植物油,加紫薯餅,按下煎餅鍵,加蓋用上下功能。8、煎到兩面金黃色撈起即可。9、紫薯飯餅成品圖。那么,電餅鐺做紫薯餅的做法?一起來了解一下吧。
您好!紫薯餅這樣做好吃,具體的做法請參考以下內(nèi)容,謝謝!
材料:
(外皮)奶油 100g、(外皮)中筋面粉 275g、(外皮)糖 50g、(外皮)水 110g、(餡料)紫地瓜 1200g、(餡料)糖 200g、(餡料)玉米粉 50g
做法:
1、紫地瓜去皮切大塊蒸熟;
2、趁熱加糖與玉米粉攪拌均勻;
3、進(jìn)冰箱冷藏;
4、奶油置室內(nèi)軟化;
5、把外皮材料全部混合揉到不黏手為止;
6、將面團(tuán)蓋著醒 30 分鐘;
7、取面團(tuán) 20g 紫地瓜餡 40g;
8、包好入圓模型;
9、內(nèi)餡黃地瓜;
10、利用叉子叉出洞洞;
11、(烤的時候讓熱氣排出才不會爆);
12、以 180 度烤 25 分鐘。

將紫薯切成小罐,然后上鍋蒸熟,用勺子碾碎,加入細(xì)砂糖,攪拌均勻。準(zhǔn)備好面粉,加入一些干酵母,然后加一些牛奶和成面團(tuán),然后將紫薯餡包在面團(tuán)中。壓成餅狀放在鍋中間熟就可以了。
主料:紫薯50克、雞蛋1個、面粉50克。
輔料:白糖20克。
1、紫薯50g削皮。
2、隔水蒸熟。
3、搗成紫薯泥。
4、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
5、加入面粉和紫薯泥。
6、攪拌均勻。
7、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
8、鍋中刷油,放入紫薯餅,小火煎2分鐘即可。
9、成品圖如下。

紫薯餅,香甜軟糯的一道點(diǎn)心,紫薯味非常濃郁,小朋友們都很喜歡,家里有寶寶的家長們可以和小編一起做一下。
紫薯餅配方非常簡單
紫薯餅看似很高級,其實(shí)它所用的食材非常簡單,就是三四個紫薯,一些糯米粉或是玉米淀粉或是普通面粉,再準(zhǔn)備一些牛奶和白糖,芝麻,這樣做出來的紫薯餅會更香甜一些。紫薯要提前蒸熟,然后拿一兩個搗成泥,加入面粉中,用牛奶和成一個面團(tuán),喜歡吃糯一點(diǎn)的就可以加一些糯米粉,喜歡酥脆一些的可以用普通面粉。除了做紫薯餅皮,我們還要準(zhǔn)備紫薯餡,取來一個盆子,加入蒸熟的紫薯,放入一些黃油、煉乳、白糖、牛奶以及淀粉,用筷子攪拌成紫薯餡,白糖可以多放這樣紫薯餅就能更甜一些。
家常紫薯餅,做法非常簡單
首先,我們把制作紫薯餅皮,將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成一個長條,然后用刀切成一塊塊的面劑,把面基按壓成一個小面餅即可,然后我們把紫薯餡包在里面,收口按壓成圓形或是方形的餅,把做好的紫薯餅放在芝麻里,我們拿出餅鐺,然后刷一些油,把面餅放在里面煎制兩分鐘,然后翻一個面再煎制三分鐘,等到外表的芝麻變酥脆,這道紫薯餅就做好了。
制作紫薯餅,需要注意的地方比較多
小編在家里比較偏向于做酥皮紫薯餅,就是在普通面餅上加上一塊酥皮面餅,然后多折幾下,增加它千層酥脆的口感。

用料
主料:紫薯50克、雞蛋1個、面粉50克
輔料:白糖20克
1、紫薯50g削皮。
2、隔水蒸熟。
3、搗成紫薯泥。
4、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
5、加入面粉和紫薯泥。
6、攪拌均勻。
7、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
8、鍋中刷油,放入紫薯餅,小火煎2分鐘。
9、紫薯餅成品。
以上就是電餅鐺做紫薯餅的做法的全部內(nèi)容,食材準(zhǔn)備與配比核心食材為紫薯泥5兩、糯米粉2兩、白糖2兩,輔以適量花生油。紫薯泥需提前處理:紫薯削皮后隔水蒸20分鐘至軟爛,用工具壓成細(xì)膩泥狀。糯米粉與白糖按2:2比例添加,既能保證餅體軟糯,又能通過白糖焦化反應(yīng)形成誘人金黃色澤。圖:蒸熟壓泥后的紫薯泥和面技巧將糯米粉、內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。