炒板栗的做法視頻？就用平時煮飯的電飯鍋直接按下米飯鍵，就像煮米飯一樣，等它煮熟即可。板栗煮好之后直接打開蓋，幾乎都開口了，而且這個板栗也都熟透了，吃的時候是軟軟糯糯，而且回味特別的香。小提示，其實做這樣的糖炒板栗非常的簡單，大家只需要記住，在開殼的時候一定要橫著開，切的稍微深一點，那么，炒板栗的做法視頻？一起來了解一下吧。
想吃糖炒板栗不用買，大廚教你在家做，方法簡單易學，太好吃了
17小時前 · 中式烹調師 美食領域創作者
秋天是吃板栗最好的季節，不但好吃，而且這個時候價格也非常的實惠，像我們這種板栗一斤才只要四塊錢，所以非常的劃算，板栗的吃法有很多種，比如說常見的糖炒板栗，在街上買的就有點貴了，一斤的話起碼要二三十塊，但是自己做那就便宜太多太多了，今天我總共買了八塊錢的板栗，下面我會教大家在家做糖炒板栗，既簡單又方便，而且一點不比外面的差。
首先準備兩到三斤板栗清洗干凈，選出外表摸上去有一點軟的，那樣的板栗幾乎就是壞的，選擇表面摸上去比較硬，這樣的板栗才是好的，新鮮不會有壞果。
改刀也有一個方法，有很多人改刀會切十字花刀，也有人改刀是豎著改刀，但是我個人建議改刀板栗要橫著改刀，而且要切得稍微深一點，用刀切開要能看到里面的肉，這樣才行。
方法非常的簡單，切好的板栗放進一個電飯鍋中，加入適量的食用水，只要剛剛蓋過板栗即可，不需要太多。
我們可以在里面加入一些白糖或者是冰糖，根據自己對甜味的味覺，決定放多少白糖，還要加一勺食用油，因為放了油的板栗，在剝的時候就不存在會粘連在一起，有的時候吃生板栗會發現板栗上面有一層板栗皮，特別難剝，所以放了油之后就不存在有這種感覺了，而且這樣的板栗煮出來也非常的好吃。
糖炒栗子怎么做？栗子洗干凈，然后在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
糖炒栗子的工藝流程：鮮栗→選料→備沙→炒制→篩分→成品。
（1）選料、分級
選用肉質細密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐爛果、裂口果和蟲蛀果，并按栗實大小進行分級，分別炒制。如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的現象。
（2）備沙
選潔凈及顆粒均勻的細石沙，用清水洗凈泥土，統一過篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成“熟沙”備用，久經使用的陳沙比新沙更好。用料量為栗∶沙為1∶1；每50千克栗子用飴糖4～5千克，茶油200～250克。
（3）鍋灶
分滾筒和鐵筒兩種。使用滾筒較省力，但炒制出的質量不及鐵鍋炒制的好。
（4）燃料
有木炭或煤兩種。木炭發火快，火力旺，減火和來火方便，便于掌握火候。
（5）炒制
預先將沙炒熱，以燙手為度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續翻炒。由干沙粒的悶熱作用，約經20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去沙粒后，置于保溫桶內，即可趁熱食用。
炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在于滋潤沙粒，減少果實粘沙，便于翻炒，并使栗果潤澤光亮。
糖炒栗子怎么做？栗子洗干凈，然后在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
糖炒栗子的做法
用料：栗子、白砂糖、植物油（各適量）
1、首先先將栗子洗干凈，然后用刀在板栗上切十字，小心別傷到手。
2、鍋里放水、白砂糖、玉米油糖煮熟，大約需要煮半個小時。
3、時間到后，把煮熟的栗子撈出來，可以看到栗子已經開口了。
4、然后把空氣炸鍋扭200度，大概需要預熱3-5分鐘。
5、預熱好后，放入剛剛已經煮好的栗子到空氣炸鍋里，烤5分鐘即可出鍋。
以上就是炒板栗的做法視頻的全部內容，電飯鍋糖炒板栗的做法 用料 板栗 500克 油 2勺 白糖 30克 糖炒板栗電飯煲就能做?0難度0失敗【松下分體式飯煲】的做法 新買的板栗清洗干凈 在板栗表面劃十字，方便入味 把板栗放入電飯煲里，放兩勺油，30克白糖，加入沒過板栗的水 開啟電飯煲的煮飯模式即可。
