炒板栗的做法視頻?就用平時煮飯的電飯鍋直接按下米飯鍵,就像煮米飯一樣,等它煮熟即可。板栗煮好之后直接打開蓋,幾乎都開口了,而且這個板栗也都熟透了,吃的時候是軟軟糯糯,而且回味特別的香。小提示,其實做這樣的糖炒板栗非常的簡單,大家只需要記住,在開殼的時候一定要橫著開,切的稍微深一點,那么,炒板栗的做法視頻?一起來了解一下吧。
想吃糖炒板栗不用買,大廚教你在家做,方法簡單易學,太好吃了
17小時前 · 中式烹調師 美食領域創作者
秋天是吃板栗最好的季節,不但好吃,而且這個時候價格也非常的實惠,像我們這種板栗一斤才只要四塊錢,所以非常的劃算,板栗的吃法有很多種,比如說常見的糖炒板栗,在街上買的就有點貴了,一斤的話起碼要二三十塊,但是自己做那就便宜太多太多了,今天我總共買了八塊錢的板栗,下面我會教大家在家做糖炒板栗,既簡單又方便,而且一點不比外面的差。
首先準備兩到三斤板栗清洗干凈,選出外表摸上去有一點軟的,那樣的板栗幾乎就是壞的,選擇表面摸上去比較硬,這樣的板栗才是好的,新鮮不會有壞果。
改刀也有一個方法,有很多人改刀會切十字花刀,也有人改刀是豎著改刀,但是我個人建議改刀板栗要橫著改刀,而且要切得稍微深一點,用刀切開要能看到里面的肉,這樣才行。
方法非常的簡單,切好的板栗放進一個電飯鍋中,加入適量的食用水,只要剛剛蓋過板栗即可,不需要太多。
我們可以在里面加入一些白糖或者是冰糖,根據自己對甜味的味覺,決定放多少白糖,還要加一勺食用油,因為放了油的板栗,在剝的時候就不存在會粘連在一起,有的時候吃生板栗會發現板栗上面有一層板栗皮,特別難剝,所以放了油之后就不存在有這種感覺了,而且這樣的板栗煮出來也非常的好吃。

糖炒栗子怎么做?栗子洗干凈,然后在背面劃十字,把處理好的板栗放入電飯煲,加入食用油白糖,半碗水,按動電飯煲即可。
糖炒栗子的工藝流程:鮮栗→選料→備沙→炒制→篩分→成品。
(1)選料、分級
選用肉質細密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐爛果、裂口果和蟲蛀果,并按栗實大小進行分級,分別炒制。如果大小顆粒一起炒制,常出現小粒熟,大粒生或大粒熟、小粒焦的現象。
(2)備沙
選潔凈及顆粒均勻的細石沙,用清水洗凈泥土,統一過篩、曬干,用飴糖、茶油拌炒成“熟沙”備用,久經使用的陳沙比新沙更好。用料量為栗∶沙為1∶1;每50千克栗子用飴糖4~5千克,茶油200~250克。
(3)鍋灶
分滾筒和鐵筒兩種。使用滾筒較省力,但炒制出的質量不及鐵鍋炒制的好。
(4)燃料
有木炭或煤兩種。木炭發火快,火力旺,減火和來火方便,便于掌握火候。
(5)炒制
預先將沙炒熱,以燙手為度,再倒入栗子,按比例加適量飴糖、茶油,連續翻炒。由干沙粒的悶熱作用,約經20~30分鐘便可以炒熱。用篩篩去沙粒后,置于保溫桶內,即可趁熱食用。
炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在于滋潤沙粒,減少果實粘沙,便于翻炒,并使栗果潤澤光亮。

糖炒栗子怎么做?栗子洗干凈,然后在背面劃十字,把處理好的板栗放入電飯煲,加入食用油白糖,半碗水,按動電飯煲即可。

糖炒栗子的做法
用料:栗子、白砂糖、植物油(各適量)
1、首先先將栗子洗干凈,然后用刀在板栗上切十字,小心別傷到手。
2、鍋里放水、白砂糖、玉米油糖煮熟,大約需要煮半個小時。
3、時間到后,把煮熟的栗子撈出來,可以看到栗子已經開口了。
4、然后把空氣炸鍋扭200度,大概需要預熱3-5分鐘。
5、預熱好后,放入剛剛已經煮好的栗子到空氣炸鍋里,烤5分鐘即可出鍋。
以上就是炒板栗的做法視頻的全部內容,電飯鍋糖炒板栗的做法 用料 板栗 500克 油 2勺 白糖 30克 糖炒板栗電飯煲就能做?0難度0失敗【松下分體式飯煲】的做法 新買的板栗清洗干凈 在板栗表面劃十字,方便入味 把板栗放入電飯煲里,放兩勺油,30克白糖,加入沒過板栗的水 開啟電飯煲的煮飯模式即可。