面包機的做法和配方？全自動面包機做面包的方法及配方一：1、主料：①高筋面粉3杯 ②酵母粉一勺半 2、方法與步驟：①首先，要將酵母溶解在溫水里，再靜置幾分鐘，然后將融化的酵母倒到面包機里，面包機里要依次的加入面粉、鹽、雞蛋和白糖，緊接著融化黃油，可以放在微波爐里半分鐘就可以了，那么，面包機的做法和配方？一起來了解一下吧。
1. 面包機制作面包配方（750克）：
- 牛奶：220毫升（最好加熱至37度）
- 雞蛋：1-2個（根據個人喜好調整）
- 鹽：1克（小半勺）
- 糖：2-6大勺（根據個人口味增減）
- 面包專用粉：2.5杯
- 酵母粉：1小勺（使用面包機附帶的小勺，本例選用安琪高活性干酵母）
- 色拉油或黃油：2勺
了解更多配方請點擊：
- [面包機制作面包配方（500克）](#)
- [面包機制作面包配方（900克）](#)
2. 加入黃油：
- 第一步：將黃油放入面包機，啟動烘烤程序至黃油融化。
3. 加入面粉和其它材料：
- 第二步：將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母粉混合均勻后放入面包機。
4. 開始烘焙：
- 第三步：選擇面包機上的“普通面包”程序，設置“烤色中”，重量為750克。啟動程序進行第一次攪面，約半小時后機器會提示，進行第二次攪面，步驟同第一次，時間也相同。攪面完成后，停止程序。讓面團靜置1小時左右，以形成面筋。如果面團過于粘連，可適量添加面粉。
5. 烘焙最后20分鐘準備：
- 第四步：啟動“普通面包”、“烤色中”、“750克”程序，繼續制作面包直至完成。在烘烤結束前20分鐘，可在面包表面涂抹黃油和蛋黃液。
6. 完成烘焙：
- 第五步：面包制作完成后，不要急于取出，讓其在面包機內自然冷卻。
對于喜愛面包的朋友們來說，每天享用新鮮面包是可以輕而易舉實現的，只要你愿意前往面包店購買。然而，有些人由于擔心面包店里的面包添加了過多食品添加劑，不如家制面包天然健康，且過多食用可能對身體健康造成影響，因此選擇自己在家制作面包。擁有一臺全自動面包機，就能輕松制作出美味面包。接下來，將為你介紹全自動面包機制作面包的方法和配方。
全自動面包機制作面包方法及配方之一：
主料：
- 高筋面粉3杯
- 酵母粉1.5勺
方法和步驟：
1. 首先，將酵母溶解在溫水中，靜置幾分鐘。然后將溶解的酵母倒入面包機中，依次加入面粉、鹽、雞蛋和白糖，最后融化黃油。如果沒有黃油，可以用其他油脂替代。
2. 使用面包機程序9進行攪拌，分三次進行，每次15分鐘，總共攪拌45分鐘。在攪拌過程中，注意打開蓋子，防止面團因機器運作過熱而變得黏稠。觀察面團軟硬程度，拉起面團一部分檢查是否出現筋。
3. 加入黃油，使用程序2繼續攪拌，直到面團能拉出薄膜。
4. 根據個人喜好，可以加入葡萄干、蔓越莓干或藍莓干等干果。
5. 面包機內的面團需發酵一個小時，直至發酵至與容器一樣大小。完成以上步驟后，面包機將自動進入烘焙階段。選擇淺色燒色，使面包不會過硬過脆，且口感更佳。
面包機做面包的配方(500克配方)
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護)
2、鹽：1/3小勺
3、糖：4大勺(愛吃甜)，一般3大勺
4、雞蛋：1個(根據土雞蛋和洋雞蛋大小定)
5、純牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良劑;1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)
8、酵母：1小勺
9、燒色：淺
10、重量：輕(900g)
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1、面包機做面包配方做意大利鄉村面包是高筋面粉1000克，食鹽25克，干酵母30克，改良劑15克，橄欖油30克，水約800克。
2、面包機做面包配方做猶太面包：高筋面包粉1000克，鹽10克，水500毫升，即發干酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。
3、全麥猶太面包：高筋面包粉650克，全麥粉350克，食鹽10克，水500毫升，即發干酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。
4、金玉米面包：面包專用粉5000克，金玉米預拌粉1400克，鮮酵母250克，水3700克，面包松軟改良劑45克，人造奶油130克，食鹽115克，榛子仁1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。
5、黃豆面包：面包專用粉4000克，食鹽90克，即發干酵母60克，改良劑25克，水2200克，泡好的黃豆預拌粉2250克。
6、豆沙餡面包：高筋面粉2100克，即發干酵母45克，面包改良劑20克，糖150克，水1300克，紅豆2500克，糖2500克，食鹽少許，水適量。
1、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、鹽 3克、雞蛋 一個、牛奶 120ml、白糖20克、黃油 30克
2、面包機中倒入牛奶，放入鹽，白糖，磕入一個雞蛋，黃油化開放入，放入酵母。
3、用量杯取面粉，放入面包機中。
4、面包機調至相應的面包檔，按啟動鍵，開始做面包。
5、面包機開始做面包了，在發酵面團。
6、經過3小時11分鐘，吐司面包做好了，取出晾涼。
7、做好的面包切片，吐司面包就可以上桌了，再配上自己喜歡吃的青菜和午餐肉。
以上就是面包機的做法和配方的全部內容，1、先將面包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻。2、接下來倒入面粉和酵母。3、將面包桶放進面包機卡好。4、選擇“和面”程序，20分鐘，開始。5、等差不多成團后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。6、一次“和面”程序完成后，內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
