雞腿燉冬瓜好吃又簡單？1、冬瓜一塊去皮去籽洗凈，切成中等大小的塊。2、雞腿一只，洗凈，斬小塊，放入開水中煮一會，開鍋即可，主要是去血污，撈出待用。3、蔥姜切末，鍋中熱油下入蔥姜爆香，下入雞肉塊翻炒一下。4、待雞肉變色，加入一勺醬油，炒一會，加入胡椒粉和花椒粉。5、放入冬瓜塊，翻炒均勻，加入少許鹽。那么，雞腿燉冬瓜好吃又簡單？一起來了解一下吧。
將雞腿清洗干凈，剁成小塊；將冬瓜去皮洗凈，切成一公分左右的厚片；切一點姜片和蔥段，再準備一些花椒和八角。鍋內燒油，油熱后放入花椒和八角爆香，然后倒入雞腿翻炒，炒至雞肉變色，注入適量清水，再加入蔥段、姜片和少許食鹽，蓋上鍋蓋開始燉煮。鍋開后煮十五分鐘，加入冬瓜片，再煮五分鐘即可關火。出鍋前撒上香菜末，再加入少許味精調味，清香可口的冬瓜雞腿湯就做好了。
冬瓜燉雞
減肥
降血脂
軟化血管
潤肺
防癌
降膽固醇
降血糖
降壓
冬瓜燉雞的做法
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入蔥姜蒜。
5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。
8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。
食材明細
主料
雞腿330克
冬瓜350克
青菜210克
輔料
料酒適量
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
青菜冬瓜雞腿湯 的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
食材：雞腿（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切開）、青菜（已洗凈）
請點擊輸入圖片描述
2
將已焯好的雞腿下入清水鍋中，加適量的料酒。
請點擊輸入圖片描述
3
煮開煮上10分鐘。
請點擊輸入圖片描述
4
接著，合入切好的冬瓜煮開。
請點擊輸入圖片描述
5
然后，合入已洗凈的青菜翻動一下煮開至熟。
請點擊輸入圖片描述
6
最后，加適量的鹽。
請點擊輸入圖片描述
7
加適量的味精。
請點擊輸入圖片描述
8
調味翻勻，即成。
雞肉冬瓜可以一起燉的，而且很有營養。下面我們就一起來學習一下如何做雞肉冬瓜。
材料
做法
1首先要準備一只新鮮的白條雞，然后用刀剁成塊，加入白胡椒粉、料酒，再加入醬油，混合均勻把雞肉腌制半個小時左右即可。
2然后把蔥姜蒜調味料準備好，然后冬瓜去皮切成大塊即可
3然后把干香菇用溫水泡半個小時，泡香菇的水不要倒掉即可
4然后蔥姜蒜調味料準備好，冬瓜去皮切成大塊，干香菇用溫水泡半個小時，泡香菇的水不要倒掉， 鍋中涼油小火加上冰糖炒一個糖色，把腌好的雞塊倒進去，翻炒直至上色均勻，這是再倒一些醬油，讓雞塊上色重一些，然后加入蔥姜蒜和大料，把炒好糖色的雞塊倒入鍋中即可。
5然后燉雞肉的時候，往鍋中倒少量油，把冬瓜炒一下，再加入豆瓣醬和韓式辣椒醬，一起炒爆香一下冬瓜，這個冬瓜只需要斷生就好，不用炒熟即可。
6然后把雞肉燉好之后，把爆香的冬瓜倒進雞肉湯中，一起燉10分鐘，出鍋后撒一些香菜段即可。
1.將雞腿洗干凈剁成塊。
2.冬瓜去皮洗干凈切成小方塊。
3.姜切成末，蔥切成圈。
4.涼水鍋放入雞腿，滴幾滴料酒，開大火，水開后將雞腿煮三分鐘。同時湯鍋中也添上半鍋水，將其燒開。
5.把煮好的雞腿放入湯鍋中，然后放入蔥,姜,十三香,轉小火燉三十分鐘。
6.然后放入冬瓜，燉至冬瓜半透明就可以了。
7.放入鹽,香油,雞精提味，出鍋即可。
以上就是雞腿燉冬瓜好吃又簡單的全部內容，3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾后，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛后，淋上香油即成。花瓜燉雞湯 材料:花瓜雞湯是一道冬天暖身去寒又簡易烹飪超級好喝的湯！做法:1、將水燒開 ，放入姜片，雞腿，花瓜。
