正宗糯米麻團(tuán)的做法？.那么，正宗糯米麻團(tuán)的做法？一起來了解一下吧。

正宗糯米麻球配方

1.將濕糯米面與發(fā)酵糯米面放盆內(nèi)，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖腌桂
花、小蘇打等，拌和均勻，調(diào)成粉團(tuán)。
2.把和好的粉團(tuán)分成大塊；再搓條，揪劑子(每個(gè)重約90克)，按扁，包入15克豆餡，封
口捏圓；包好以后，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團(tuán)生坯。
3.將鍋內(nèi)的油燒至八成熱以上，然后降至六成熱左右，放入麻團(tuán)生坯，炸至外殼發(fā)挺、
發(fā)硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，并不斷翻動，防止粘連，
直到氽至麻團(tuán)膨脹成為空殼球時(shí)，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛
金黃即可。

炸空心麻團(tuán)的做法詳細(xì)步驟

一、原料
1、主料：糯米粉、豆沙餡
2、輔料：白糖
3、調(diào)料：花生油
二、制法
1、將糯米粉加水、加白糖揉勻，揪成小劑子。把豆沙和糖揉勻，分成一個(gè)一個(gè)餡料。
2、把一個(gè)個(gè)劑子在手中搓圓，包入一個(gè)豆沙餡料，制成圓球形生麻團(tuán)。
3、把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團(tuán)炸至呈金黃色時(shí)撈出。

炸麻團(tuán)的正確方法

主料：豆沙300g、糯米500g、芝麻50g
輔料：油適量、鹽適量
具體做法如下：
1、將芝麻入鍋炒熟。
2、糯米放入蒸鍋蒸熟。
3、將糯米放入容器。
4、將糯米搗碎。
5、紅豆沙放入碗中準(zhǔn)備好。
6、取一小塊糯米團(tuán)放入掌心，加入適量的豆沙包好。
7、將包好的糯米團(tuán)裹上芝麻放入烤箱烤制蒸熟就可以。

糯米麻團(tuán)的做法視頻

1.糯米洗凈后提前用涼水浸泡一夜，或者4個(gè)小時(shí)晾干水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止
同時(shí)將油條切成小段，海苔剪碎備用；
2．取一塊干凈的毛巾，用涼水浸濕，擠干多余水分，
在手心中間團(tuán)成一個(gè)圓卷，類似于小碗的形狀取一勺蒸熟的
糯米放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油條
3、再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團(tuán)起來，
用手稍稍造型，即可得到一個(gè)圓球狀
4．做好一個(gè)后，毛巾需要再浸濕、扭干，才能操作下一個(gè)，
最后可以根據(jù)自己的喜好，在糯米團(tuán)上撒上適量的肉松、海苔、堅(jiān)果、芝麻等增加香味

最簡單家庭自制糯米切糕

糯米團(tuán)子 主料 水磨糯米粉300克 ? ?水適量 ? ? 鹽一撮 ? ?芝麻餡適量 ? ? 糯米團(tuán)子的做法步驟 1.?直接上成品圖，哈哈，這是一道很簡單的糕點(diǎn)'，把糯米粉加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加鹽是為了改善口味，邊加水邊用手?jǐn)嚢璩刹皇呛芨梢膊灰〉姆蹐F(tuán)，然后就可以分面團(tuán)搓圓按扁裹入芝麻餡包圓收口再搓一下放入墊了紗布的蒸鍋蒸到表面顏色明顯透明亮就熟了，這時(shí)候很粘不要去動它，紅曲米粉加一點(diǎn)點(diǎn)水，把六根筷子用橡皮筋綁成梅花形蘸上紅色，趁團(tuán)子熱，中間按一下點(diǎn)綴。 2.?芝麻餡我是在磨坊里磨來的，純芝麻沒加糖，也可以加核桃粉，瓜子仁什么的，做餡時(shí)要加豬油和糖倒入芝麻粉揉勻成芝麻團(tuán)再分別包入。 糯糯的，一口咬下，甜甜的香香的。 小貼士 粉不要和的太濕了，能用手捏起來搓圓而不粘手就可以了。如果不喜歡吃太糯的加點(diǎn)粘米粉，少量的不要太多哦，不然會爆餡

以上就是正宗糯米麻團(tuán)的做法的全部內(nèi)容， 。