菠菜粉條雞蛋的做法？..那么，菠菜粉條雞蛋的做法？一起來(lái)了解一下吧。
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開(kāi)水燙一下，取出涼著備用；3、雞蛋打散；4、取適量雞湯，放入菠菜，開(kāi)后打入雞蛋花，開(kāi)鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。特點(diǎn)：味道鮮美，有營(yíng)養(yǎng)，常喝可預(yù)防感冒。
材料
主料：菠菜一把g、雞蛋四個(gè)g；
輔料：粉條一個(gè)g、蘑菇適量g
菠菜雞蛋熬粉條蘑菇
1
蘑菇掰好洗凈，放鍋里抄熟，撈出控干
2
菠菜洗凈備用
3
鍋里放油加蘑菇翻炒一會(huì)，加水燒開(kāi)
4
水開(kāi)后加入洗好的粉絲，略煮兩分鐘
5
加入雞蛋液，攪拌一下
6
加入適量菠菜，煮熟就可以了
7
開(kāi)吃嘍
菠菜雞蛋粉絲
菠菜雞蛋粉絲——顏色有黃有綠讓人不由得想到了初春的柳樹(shù)。著道菜本身也很有營(yíng)養(yǎng)，菠菜、雞蛋、粉絲都是很好的材料，而且這個(gè)菜深受老百姓的喜歡，幾乎家家會(huì)做，人人愛(ài)吃，更主要的是它健康、便宜、而且還好處多多。另外、這些材料家門口的菜市場(chǎng)都可以輕易買到，省時(shí)、省力。
材料
菠菜，雞蛋，粉絲，蔥花，鹽，胡椒
做法
1.先把雞蛋炒好備用
2.菠菜洗凈用手掐兩段，最好不要用刀切 粉絲煮一小會(huì)，然后放涼水盆里過(guò)一下
3.點(diǎn)火放油，用蔥花熗鍋，放菠菜翻炒兩下，把準(zhǔn)備好的雞蛋和粉絲放進(jìn)去，放鹽和胡椒粉調(diào)味均勻即可出鍋
小訣竅
粉絲一定要把水空干，菠菜也盡量不要讓它有水，因?yàn)檫@道菜有水 就不好看了，而且口味也沒(méi)有那么好了，一定要注意急火快炒。
1,炒'粉條開(kāi)水泡軟,菠菜開(kāi)水燙一下變綠撈出過(guò)涼水攥干切段.鍋燒熱下油燒熱將打好的雞蛋炒成大小合適的固體,盛出備用.
鍋重新倒油燒熱,放入蒜片蔥花花椒粉紅干椒煸香,炒粉條,(應(yīng)該是粉絲才對(duì)吧)加入雞蛋菠菜鹽一同翻炒幾次加少許雞精出鍋
2.湯'鍋內(nèi)燒開(kāi)水加色拉油幾滴,蔥花,粉絲,菠菜段,鹽,水淀粉少許倒入鍋中(也可不加淀粉),將打散的雞蛋順著鍋邊往中心慢倒成片狀開(kāi)鍋即關(guān)火,滴香油,加少許雞精出鍋.
3. 拌' 鍋沫一層油燒熱,將打散的雞蛋倒鍋中快速鋪薄勻,改小火,雞蛋成煎餅狀,關(guān)火,慢慢從雞蛋邊揭起鋪在菜板上晾涼切絲或條.菠菜開(kāi)水燙一下變鮮綠撈出過(guò)涼水瀝干切段.泡好的粉絲過(guò)涼水瀝干.將三樣放大碗或盆中,放香油.蒜沫,辣椒油.鹽,味精.攪拌即可.
用料
主料
菠菜300g
調(diào)料
食鹽
適量
姜
適量
調(diào)和油
適量
雞蛋
2個(gè)
粉條（干）
適量
菠菜雞蛋燉粉條的做法
1.大個(gè)菠菜擇洗干凈，切大段。
2.菠菜焯水，撈出備用。
3.雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
4.鍋里倒入食油，適當(dāng)?shù)亩嗟剐投嗔伺氤龅碾u蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來(lái)才有味道。
5.把雞蛋液炸好一面后，翻過(guò)來(lái)炸制金黃。
6.盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒（可不放）。倒入適量的清水，放入粉條。
7.放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒(méi)有的話可少來(lái)點(diǎn)醬油提鮮。
8.大火煮開(kāi)后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續(xù)小火慢燉。
9.燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開(kāi)即可。
以上就是菠菜粉條雞蛋的做法的全部?jī)?nèi)容，.。
