糯米甜酒的最正宗做法？涼開水1杯(約300ml)（或礦泉水）做法步驟 1甜酒曲 2糯米洗凈，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然后過水兩三遍，慮出糯米 3將濾干水份的糯米置于帶有蒸孔的蒸盤上（需先鋪上一層屜布（我用紗布），那么，糯米甜酒的最正宗做法？一起來了解一下吧。
自制米酒
做法真的超級簡單
用料
糯米2斤
酒曲4克
自制米酒的做法
糯米浸泡8小時，可以用手捏碎就差不多啦～
然后上鍋蒸。我用的是電飯煲下面鋪一層紗布 糯米鋪平戳幾個洞，蒸25分鐘。
（??注意是蒸！不是煮）
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蒸好的糯米放涼，然后4克甜酒曲兌200毫升涼白開（大約一個一次性紙杯的水量） 攪拌均勻，
在罐子里壓實鋪平 中間挖一個洞～
夏天常溫下放2天。（冬天??的話就要用被子裹起來放） 罐子要密封好。
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兩天后就已經出酒啦～ 中間的小洞洞里面也溢滿了酒。這就代表成功發酵了！
（此時喝一口 超級甜！）
然后加入1000毫升涼白開
繼續常溫狀態下發酵兩天！
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兩天后的樣子 這時候就可以喝啦～
甜甜的 帶點小氣泡的感覺
