山藥怎么做好吃又簡單，山藥怎么做好吃又簡單紅燒

簡單料理
2024-03-21

山藥怎么做好吃又簡單？【做法】：①戴上一次性手套，削掉山藥皮，這樣手部也不會過敏。山藥削皮后洗凈，切成小段，放進蒸鍋里蒸10分鐘，取出壓成山藥泥。②山藥泥加入適量牛奶、糖分，再倒入一些糯米粉，用筷子攪拌均勻，再下手和成光滑的面團，那么，山藥怎么做好吃又簡單？一起來了解一下吧。

山藥怎么炒最好吃

山藥的吃法與做法如下：

一、紅棗山藥粥

食材：紅棗10枚，鮮山藥200克，粳米100克，枸杞適量。

1.粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘；山藥去皮，切小粒，浸泡，以防變色。

2.鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開后小火煮。

3.待米粒松軟后倒入山藥、紅棗、枸杞，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。

二、清炒山藥

材料：胡蘿卜，山藥，木耳，西芹

1.山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出。

2.胡蘿卜去皮，木耳洗凈撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細片。

3.將胡蘿卜、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出。

4.鍋內少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻。

5.加點鹽、香油即可出鍋。

山藥懶人做法大全

在朋友家偶爾吃到一道山藥丸子，口感非常不錯，讓我記憶深刻，它主要是由山藥泥和面粉加雞蛋油炸而成，表皮酥脆，里面軟糯，好吃極了，但山藥又豈止這一道做法呢，還有很多美味山藥做法要分享給大家，親手試做一下，讓你的家人眼前一亮吧。

山藥的26種家常吃法

第1種：山藥丸子

1、上鍋蒸山藥，把山藥放在蒸鍋中，大火燒開，中火蒸15分鐘，蒸熟以后，用涼水沖洗一遍，控干水分，搗成山藥泥后，接著打入一個雞蛋。

2、加入一勺面粉，一勺淀粉，食鹽2克，胡椒粉1克，攪拌均勻，面粉和淀粉的比例是1:1，和成軟硬適中的面團。

3、準備面包糠，淀粉，再準備一個小碗，打入雞蛋，把山藥擠成團，先放干淀粉上，手里要抹點油，不易沾手，再裹上雞蛋液，然后裹面包糠。

4、鍋內加入油，等待油溫4成熱，也就是微微冒煙，下入山藥丸子，小火慢炸5分鐘，炸至金黃色撈出，把油溫升高至6成熱，復炸20秒，炸的外表酥脆就行了，外酥里糯，非常好吃，簡單又有創意，孩子也非常愛吃。

第2種：藍莓山藥

材料：山藥、藍莓醬

做法：

1、將山藥清洗干凈，然后切成幾段，放入鍋內蒸熟。

2、將藍莓醬取出3勺，加水熬制并備用。

鐵棍山藥最佳吃法大全

一、稀飯

將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。

二、排骨山藥

將排骨剁成一寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色后，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。

三、山藥萵筍炒蝦球

將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山藥片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注重時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。

1、四寶甜湯:

預備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。預備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。

2、山藥手卷:

預備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。預備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。

3、養生甜湯:

預備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;預備完成后先紅棗、白木耳（去除蒂頭）放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打壞用心（不要超過15秒）備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開后加入山藥泥邊加邊攪拌最后加入水果丁即可食用。